Gà xào cà tím

[image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/2452/CC5260E9AB0949E381B7A4E0887582E5.jpg[/image]

Vật liệu:

- 1 con gà hay 4 đùi gà
- Củ hành
- 2 trái cà tím
- 3 trái cà tô mát
- 1 trái mướp ( courgrette )
- Muối, tiêu
- 1 nhánh thym
- Bột nêm, hay 1 miếng maggi
- Dầu ăn

Cách làm

- Gà chặt ra những miếng lớn ( Nếu mua đùi gà, thì chặt làm hai )
- Củ hành, lột vỏ, xắt miếng dài , to bản một chút
- Cà tím cắt miếng to một chút
- Mướp cũng xắt một cở với cà tím
- Cà tô mát, cắt ra làm 4

Trong một cái nồi, hay cái chảo có nấp , đợi nồi hơi nnbóng, chế dầu vào.
Cho củ hành vào, xào cho hơi vàng, để gà vào, chiên cho da vàng, rồi trở gà qua, cho vàng đều, cho muối, tiêu và bột nêm vào, nhớ đừng quên để vào 1 nhánh thym, sau đó
thấy gà c vàng, thì để cà tô mát, cà tím và mướp vào ,
Trộn đều vào, xong đổ vào thêm 1 cúp nước lạnh, hay nhiều hơn tùy gà nhỏ hay lớn ( thấy nước phủ hơn phân nữa gà )cho gà đừng bị khét.

Nấu khoảng 25 phút, nếu là gà nuôi, thì nấu lâu hơn.

Món này ăn với cơm trắng, hoặc với nui hay với bánh mì

Chúc các bạn thành công và ngon miệng

Attached Image(s)