Xin chào các bạn! Ngọc Phong có một thắc mắc về cách pha chế món tương ớt cho món Bún Bò Huế mong rằng có bạn nào đó giúp dùm Ngọc Phong xin cám ơn nhiều. Xin nói rõ hơn là món tương này Ngọc Phong thấy một tiệm chuyên bán về Bún Bò Huế họ để ra ngoài bàn cho thực khách dùng, cũng giống như là tương ngọt và tương ớt được bày ra ngoài bạn cho thực khách dùng trong các tiệm phở vậy.

Loại tương này nó có dầu giống như là ớt sa-tế và màu thì ngà ngà đỏ đậm cũng giống như ớt sa-tê mà các bạn thường thấy bày bán trong các siêu thị Á Châu. Còn phần lắng dưới đáy của tương ớt dầu thì nó sệt sệt và Ngọc Phong nhìn kỹ thì thấy hình như nó có xã bầm, hột ớt (nhiều lắm), thịt của trái ớt, và cón phần sệt sệt thì Ngọc Phong không biết là gì. Ngọc Phong đoán là mắm ruốc nhưng có lẽ là không phải vì nó thơm lắm. Không biết họ có dùng hành củ phi lên hay không. Ngoài ra Ngọc Phong còn thấy họ bày bán ớt dầu. Theo Ngọc Phong nghĩ là họ lấy dầu từ trong tương ớt để bán. Mong rằng có bạn nào biết về cách làm loại tương ớt này xin chỉ giáo. Ngọc Phong thành thật cám ơn nhiều lắm.