Pancakes

Tác giả Bài
Ct.Ly

  • Số bài : 22470
  • Điểm: 44
  • Điểm thưởng : 0
  • Trạng thái: offline
Pancakes 31.07.2011 00:23:22 (permalink)
0
Pancakes

Pancakes kiểu này là kiểu truyền thống, không có hoa quả, chỉ là đường, sữa, bột mỳ, trứng

Công thức pancakes:



- 140g bột mỳ (nếu có cake flour thì tốt hơn)
- 2 thìa cafe bột nở (7g)
- 1/4 thìa cafe muối (một nhúm)
- 2 thìa đường (28g)
- 1 trứng đánh tan
- 240ml sữa (1 cup)
- 2 thìa bơ chảy để rán bánh
* tớ dùng Butterschmalz, cứ gọi là thơm lừng cả bếp nhé ^^
Ahornsirup/ maple sirup để ăn kèm bánh
Cách làm pancakes:

1. Trộn đều các nguyên liệu
*có một tip mà bạn nào muốn có thể áp dụng là cho các nguyên liệu vào 1 cái lọ/chai, đậy nắp rồi lắc mạnh cho các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau

2. Làm nóng chảo. Vặn lửa vừa. Láng bơ cho đều. (trong lúc đó là thời gian bột được nghỉ nhé)

3. Đổ bột vào chảo. Bột sẽ tự lan đều thành hình tròn mà không cần nghiêng chảo. Đổ bột từ từ và để lửa vừa thì bánh sẽ dày hơn
* Cứ tính là 1 pancake = 1/4 cup bột = 1 muôi nhỏ bột
*pancake cổ điển là hình tròn nhưng nếu thích nghịch thì có thể rót bột từng ít một (dễ hơn nếu dùng chai lọ) để tạo thành hình mình thích: con cá, cua, chữ cái, số ... rất thú vị nếu không vội ăn sáng

4. Khi bánh có hiện tượng nổi bọt khắp mặt bánh (khoảng 2-3 phút) là lúc có thể lật bánh rán tiếp mặt kia. Rán tiếp 1-2 phút nữa
5. Ăn nóng với sirup

*** nếu thích ăn pancakes với hoa quả như blueberries thì rắc thêm blueberries lên bột khi bọt khí bắt đầu nổi.

Người nấu: CookingandEmi

r
<bài viết được chỉnh sửa lúc 01.08.2011 19:34:33 bởi Ct.Ly >
 
#1
    Online Bookmarks Sharing: Share/Bookmark

    Chuyển nhanh đến:

    Thống kê hiện tại

    Hiện đang có 0 thành viên và 3 bạn đọc.

    Chú Giải và Quyền Lợi

    • Bài Mới Đăng
    • Không Có Bài Mới
    • Bài Nổi Bật (có bài mới)
    • Bài Nổi Bật (không bài mới)
    • Khóa (có bài mới)
    • Khóa (không có bài mới)
    • Xem bài
    • Đăng bài mới
    • Trả lời bài
    • Đăng bình chọn
    • Bình Chọn
    • Đánh giá các bài
    • Có thể tự xóa bài
    • Có thể tự xóa chủ đề
    • Đánh giá bài viết

    2000-2020 ASPPlayground.NET Forum Version 3.9