Cá thu rim nước dừa

Tác giả Bài
zaozao

  • Số bài : 2
  • Điểm: 0
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 20.09.2011
  • Trạng thái: offline
Cá thu rim nước dừa 08.10.2011 02:25:10 (permalink)
0
Nếu như ở Nhật, nước dừa có thể làm nên món tráng miệng cao cấp thì ngay trong nhiều món Việt, nước dừa được xem là một loại nước dùng để nấu ăn, tạo vị đậm đà cho món ăn. Nhưng nước dừa ở đây phải là dừa xiêm, nước ngọt mát, không lơ lớ chua và có mùi hăng hăng như dừa chuyên dùng lấy cơm mới thật sự ngon và bổ.

Nguyên liệu:

    600g cá thu
    200g hành tây
    1 trái dừa xiêm
    1 trái ớt sừng, 2 thìa cà phê hạt nêm
    Một ít hành ngò; Dầu ăn

Các bước thực hiện:
Bước 1

Cá thu rửa sạch, để ráo, ướp cá với hạt nêm, để thấm 10 phút

Hành tây bóc vỏ, xắt khoanh tròn, tách rời từng lớp. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi

Dừa xiêm chặt lấy nước
Bước 2

Bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu, thả cá vào chiên sơ cho rám vàng 2 mặt, vớt ra

Bắc một chảo khác, cho vào 1 thìa súp dầu, trút hành tây vào xào thơm, cho cá và nước dừa vào, rim liu riu khoảng 15 phút, khi thấy nước hơi cạn là được. Tắt bếp, rắc ớt sừng lên mặt cá. Khi ăn, nếu nhạt có thể chấm kèm nước tương.
Theo : Món Ngon Việt Nam
 
#1
    Online Bookmarks Sharing: Share/Bookmark

    Chuyển nhanh đến:

    Thống kê hiện tại

    Hiện đang có 0 thành viên và 3 bạn đọc.

    Chú Giải và Quyền Lợi

    • Bài Mới Đăng
    • Không Có Bài Mới
    • Bài Nổi Bật (có bài mới)
    • Bài Nổi Bật (không bài mới)
    • Khóa (có bài mới)
    • Khóa (không có bài mới)
    • Xem bài
    • Đăng bài mới
    • Trả lời bài
    • Đăng bình chọn
    • Bình Chọn
    • Đánh giá các bài
    • Có thể tự xóa bài
    • Có thể tự xóa chủ đề
    • Đánh giá bài viết

    2000-2020 ASPPlayground.NET Forum Version 3.9