Gà nấu Rượu

Tác giả Bài
Ct.Ly

  • Số bài : 22470
  • Điểm: 44
  • Điểm thưởng : 0
  • Trạng thái: offline
Gà nấu Rượu 08.11.2011 03:49:39 (permalink)
0


Nguyên liệu

- 4 miếng filet thịt gà hay 4 cái đùi gà
- 1 cũ hành
- 2 tép tỏi
- 100 gr nấm tươi hay 1 hộp nấm hộp
- 2 cũ cà rốt nhỏ
- 1 nhánh cần tây
- 30 g bơ
- 1 muỗng suú dầu
- 3 muỗng súp rượu ( calvados hay loại rượu trắng nào mà các bạn thích)
- 20 g crème fraîche
- 1 muỗng súp bột bắp
- 25 cl nước
- muối , tiêu
- Vài miếng đinh hương

Cách làm:

- Gà nếu là filet thì thái ra từng miếng đừng mõng quá nếu là đùi gà thì rút xương cũng thái nhỏ đừng mỏng hay dày quá.
- Cà rốt bào, cắt từng khúc tròn, mỏng
- Nấm tươi thì rửa sạch, cắt từng miếng dài theo cái nấm, nếu nấm hộp thì bỏ vào rổ xã nước cho sạch
- Cần xắt miếng to hơn cũ hành 1 chút.
- Củ hành lột vỏ, xắt dài theo chiều dài, cũng đừng xắt mỏng lắm
- Tỏi đập bỏ vỏ bằm sơ sơ
- Bắt nồi lên, để lửa hơi lớn chút, để bơ và dầu, thấy dầu bắt đầu nóng thì để củ hành, tỏi vào, khi củ hành bắt đầu hơi vàng, để thịt gà vào, xào sơ qua, để muối, tiêu và vài đinh hương vào cho thơm
- Khi gà bắt đầu săn lại, để rượu vào,
- Khoảng chừng vài phút sau để cà rốt, cần, nấm vào
- Đão qua cho thịt vào tất cả légumes trộn đều nhau, để nước vào, thấy nước ngập hơn thịt gà 1 chút là được; Đậy nấp lại, nấu khoảng 10 phút hay 15 phút nếu là gà mua ở siêu thị, nếu gà nuôi thì nấu lâu hơn một chút,
- khi thấy gà đã chín, lấy bột bắp hòa với 2 muổng súp nước, để từ từ vào thịt cho đến thấy nước thịt gà bắt đâu sền sền là được.
- Để eème Fraïche vào, quậy đều, thấy nước sốt bắt đầu nóng thì tát lửa
- Gà nấu ruợu này dùng với bánh mì hoặc với cơm trắng
<bài viết được chỉnh sửa lúc 08.11.2011 03:51:41 bởi Ct.Ly >
 
#1
    Online Bookmarks Sharing: Share/Bookmark

    Chuyển nhanh đến:

    Thống kê hiện tại

    Hiện đang có 0 thành viên và 3 bạn đọc.

    Chú Giải và Quyền Lợi

    • Bài Mới Đăng
    • Không Có Bài Mới
    • Bài Nổi Bật (có bài mới)
    • Bài Nổi Bật (không bài mới)
    • Khóa (có bài mới)
    • Khóa (không có bài mới)
    • Xem bài
    • Đăng bài mới
    • Trả lời bài
    • Đăng bình chọn
    • Bình Chọn
    • Đánh giá các bài
    • Có thể tự xóa bài
    • Có thể tự xóa chủ đề
    • Đánh giá bài viết

    2000-2020 ASPPlayground.NET Forum Version 3.9