Hôm nay Ct.Ly hơi lười, nên làm món trứng chiên với thịt cho nhanh nhá
Nguyên liệu - 3 trứng gà
- 100g thịt heo xay
- 1 cũ hành
- vài cọng hành lá hay rau ngò ( rau mùi cho thơm)
- chút nước mắm, tiêu ( nếu thích để bột nêm)
- 1 nhánh cần nhỏ
Cách làm: - Cũ hành lột vỏ xắt theo chiều dài củ hành.
- Hành lá, cắt rể, rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 hay 3cm ( nếu có rau mùi thì cũng rửa sạch, xắt to chút ( nếu có cả hai thì ngon hơn)
- Cần rửa sạch, lau khô cắt ra từng miếng dài, đừng mõng lắm
- Trong 1 cái tô, đánh trứng cho nổi, để nước mắm, tiêu, bột nêm gà,
- Bắt chão lên, để lửa to , để dầu vào
- Khi dầu bắt đầu hơi nóng, để củ hành vào xào cho thơm,để cần xào chung với củ hành cho thơm, sau đó để thịt vào, nêm thêm chút nước mắm, tiêu cho thịt được đậm đà
- Khi thịt bắt đầu chín, để mướp vào
- Khi thịt và mướp đã chín, để trứng vào, hành lá và ngò thơm vào, đậy nấp chão lại chừng vài phút, mở nấp, lật trứng chiên lại cho chín đều hai bên
- Khi trứng chín, lấy dầm cây xếp trứng làm hai lại cho dễ để vào dĩa
Trứng chiên thịt dùng với cơm trắng hoặc bánh mì rất ngon, cũng là một ăn thật bình dân, nhưng ngon miệng
Chúc các bạn thành công