Đây là một món bánh làm rất nhanh, và không cầu kỳ như những loại bánh khác, Hôm nay Ct.Ly làm cùng các bạn bánh táo này mà người Pháp hay gọi là clafoutis, hôm nay Ct.Ly làm bánh táo với nho khô và hạt noix ( hạt óc chó ) nếu khg có các bạn có thể dùng noisette ( hạt dẻ) cũng được.

Nguyên liệu:
• 4 hay 5 trái táo,
• 50 g nho khô ( ngâm nước cho nở ra, để ra rổ ráo)
• 50 g hột ốc chó hay hột trái dẻ ( hột trái noix hay
hột noisette đập cho nhỏ ra, nhưng đừng quá nhỏ)
• 50 cl sửa
• 4 trứng gà
• 100 g bột mì
• 70 g đường
• 125 g bơ
• 1 chút muối


Cách làm:

Khi làm bánh lúc nào chúng ta cũng mở lò nướng trước 10 hay 15 phút. Với nhiệt độ khoảng 210° ( số 7)

1 - Sửa để vào nồi bắt lên bếp với lửa vừa, khi sửa bắt đầu nóng tắt lửa. Để bơ vào cho bơ tan trong sửa nóng.

2 - Trong một cái tô lớn, để trứng vào, đường và chút muối vào, đánh cho tan trứng và đường cho đều vào ( loại bánh này không cần đánh trứng cho nổi, chỉ đánh sau cho trứng vào đường đều nhau là được) Sau đó để bột mì vào, sau cùng đổ sửa và bơ vào từ từ vào, quậy đều đừng cho bột bị ốc trâu.

3 - Táo rửa sạch, gọt vỏ lấy hột ra, xắt từng miếng vuông.

4 - Khuôn để vào lò chừng vài phút cho nóng, xong trét bơ chung quanh sau khi tráng thêm 1 tí bột cho bánh đừng dính khuôn, xong để táo vào, để cho đều, trãi lên táo nho khô đã rửa sạch , ngâm nước để ráo, và ốc chó hay hạt dẻ trên táo.

4 - Bột đã đánh xong, trãi lên cho đều, trãi phủ lên táo. Bỏ vào lò nướng khoảng 20 phút. Khi bánh bắt đầu bàng, là bánh chín

Bánh táo dùng nguội, hay nóng đều ngon cả

- Loại bánh này, các bạn có thể làm với những loại trái cây mình ưa thích hoặc đã có sẵn trong nhà như trái lê, trái đào chín, thơm, xoài hay trái abricot hoặc những trái cây khô như nho khô, pruneaux, hay những loại mứt đã được làm khô, chỉ cần các bạn ngâm nước cho mềm trước khi làm là được.

Chúc các bạn thành công nha

Attached Image(s)