Cá cơm kho khô
Những con cá nhỏ xíu giúp bạn ăn được nhiều cơm hơn trong mùa đông lạnh giá.
Nguyên liệu: - 200g cá cơm khô nhỏ
- 2 muỗng canh nước hàng
- 1 muỗng canh tỏi, hành tím băm
- Ớt bột
- Nước mắm, vừng rang, dầu mè, dầu ăn.
Cách làm:
- Cá cơm rửa sạch, cho vào chảo nóng, xào khô không bỏ dầu cho con cá ngả màu hơi vàng thì cho chút dầu ăn vào cho cá có độ bóng, sau đó, bạn đổ cá ra đĩa.
- Vẫn dùng cái chảo đó, bạn cho tỏi và hành tím băm vào xào cho thơm, cho nước màu vào, thêm chút nước cho hỗn hợp hơi loãng. Sau đó, bạn nêm nước mắm, ớt bột và cho cá cơm đã xào khô vào chảo, đảo đều cho cá thấm gia vị.
- Cuối cùng, bạn cho ít dầu mè, và vừng vào trộn đều rồi đem ra ăn với cơm nóng.
Mẹ Taiki