Lẩu cua nấu mẻ
[image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/2452/E747F36A062441F2958F24FB1BFF01DB.jpg[/image]
Nguyên liệu: - Cua, mẻ, xương heo nấu lấy nước lèo, khế, cà chua, thì là, ớt, rau nhút, rau muống cọng, gia vị.
Thực hiện: Cua rửa sạch chặt làm tư, đập dập càng lớn, ướp gia vị để 20 phút cho thấm, sau đó xào sơ qua với mẻ.
- Nước xương hâm lửa riu riu, vớt bọt, nêm gia vị.
- Bỏ khế, thì là, mẻ vào đun sôi.
-Cho cua vào nêm lại vừa ăn.
- Rau rửa sạch dùng ăn kèm với lẩu.
Yêu cầu: Món này dùng với bún, nước chấm xì dầu, ớt thái khoanh
TBN sưu tầm
<bài viết được chỉnh sửa lúc 22.09.2005 07:43:32 bởi ct.ly >