Thịt ba chỉ cuốn rau cải

Tác giả	Bài

Ct.Ly

Bấm vào đây để xem nội dung hoặc đăng nhập!

Nguyên liệu:

Các bước thực hiện:
Bước 1
Thịt ba chỉ cho vào nồi luộc chín như cách luộc thịt thông thường. Thái thịt thành những miếng dài,
mỏng, để nguội.

Bước 2
Cần tây, ớt ngọt, cà rốt thái chỉ.
Cho tất cả rau củ vào luộc. Có thể để lẫn với nhau cũng được.

Bước 3
Trải miếng thịt lên thớt, đặt một ít rau củ đã luộc ngang miếng thịt, từ từ cuộn lại, và xếp lên đĩa.
Với món thịt ba chỉ cuộn rau củ, có thể chấm với nước mắm chua ngọt. Hoặc làm sốt xì dầu, hành tỏi băm nhỏ phi thơm rưới lên trên.

Ct.Ly

Bấm vào đây để xem nội dung hoặc đăng nhập!

Thịt ba chỉ rán cuộn giá

Kết hợp thịt ba chỉ rán với giá và kinh giới là sự kết hợp hoàn hảo làm tăng vị ngọt của thịt và thơm thơm vị kinh giới.

Nguyên liệu:

Các bước thực hiện:
Bước 1
Thịt ba chỉ thái mỏng thành những miếng dài khoảng 10cm hoặc có thể mua tại các siêu thị đã được cắt lát mỏng.
Rã đông thịt khi mua về, cho tẩm ướp với bột nêm, dầu mè, xì dầu, đường, hạt tiêu vừa ăn.
Để ngấm 30 phút.

Bước 2
Cho thịt ba chỉ vào chảo dầu chiên vàng, đảm bảo trong thịt vẫn mềm.
Cuộn thịt ba chỉ với giá đỗ và kinh giới: Cho một miếng thịt vào đĩa, cho giá và một ngọn kinh giới vào giữa và cuộn lại.
Nếu bạn làm để mời khách thì dùng hành trần qua nước sôi buộc lại.

Ct.Ly

Bấm vào đây để xem nội dung hoặc đăng nhập!

Nguyên liệu:

Các bước thực hiện:
Bước 1
Thịt ba rọi luộc chín, xắt mỏng to bản. Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, bổ đôi.

Bước 2
Phi hành khô với ít dầu ăn, xào thịt nạc vai xay, nêm hạt nêm, cho giấm bỗng vào xào cho đến khi cạn.

Bước 3
Trải bánh ra, tiếp đến lá xà lách và thịt ba rọi. Cho thịt nạc vai, bún, lá hẹ, tôm, ngò rí, húng vào trong, cuốn lại. Chấm cùng nước chấm chua ngọt.

Mách nhỏ:

Xào thịt nạc xay với nước giấm bỗng giúp thịt thơm ngọt hơn. Không nên lấy cả cái bỗng rượu chua bởi nó sẽ gây vị chát.