Lâu lâu cũng phải đổi món ân hằng ngày phải không các bạn.
Hôm nay Ct.Ly làm món gà sốt tandoori, món này là một món ăn làm ở đảo Maurice và cũng là một loại sốt có cà ri, và trong sauce này gồm có, ớt bột, tỏi, gừng, cà ri và tương cà nhuyễn.
Vậy các bạn cùng Ct.ly cùng làm nha
Nguyên liệu:
- 2 đùi gà lột da ra.
- 1 Muỗng cà phê nhỏ mè
- 2 muỗng dầu ô liu.
- 1 hủ yaourt
- 2 muỗng súp sốt tandoori
- Củ hành nhỏ bằm nhỏ, 2 tép tỏi bằm nhỏ,
- 1 tép gừng nhỏ bằm nhỏ.
- Muối, tiêu ( ớt bột cay hay không cay)
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1/3 muỗng cà phê nột bắp hay bột năng

Cách làm:
- Lấy cái dĩa, để vào sốt tadoori, yaourt, muối, tiêu, gừng băm nhuyễn, củ hành bằn nhỏ và tỏi bằm và nước cốt trái chanh,
trộn đều với nhau
- Gà bỏ vào dĩa, ướp gà cho đều xong bỏ vào tủ lạnh cho gà thấm gia vị
- Bắt chão lên bếp chế dầu ô liu, đợi dầu nóng, để gà vào chiên với lửa vừa, để lửa lớn gà sẽ mau khét.


Khi gà vàng , lật gà lại nhớ thỉnh thoảng trở gà, khg để cho gà khét, khi gà bắt đầu vàng, để mè vào chờ cho mè vàng là lấy gà trên 1 cái dĩa, để 1 bên.

Lấy những mãnh khét vàng ra, xong để hết sốt vào, chờ sốt nóng thì để bột bắp pha chút nước, để vào từ từ cho sốt đặc sền sệt là được
- Để gà vào 1 dĩa lớn, chế sốt tandoori lên gà
Món này dùng với cơm trắng hoặc cơm nấu với nghệ
Cơm: trước khi nấu, để vào gạo chút muối, tiêu, safan hay bột nghệ và vài lá thơm và nấu như nấu cơm bình thường.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng

Tandoori gồm những gia vị trộn lẫn vào nhau, gồm có những thú như: bột cà ri, cummin (thì là) bột hột ngò, gừng xay nhuyễn, tỏi, bột ớt.

R

Attached Image(s)