Chân Gà Rút Xương Vật Liệu - 500g chân gà rút xương
- 2 củ hành tây
- 1 muỗng canh rau răm xé nhỏ
- 1 trái ớt chín tỉa hoa
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê tiêu sọ
- Nước cốt 2 trái chanh
- 1 củ gừng
Cách Thức Gừng nướng thơm, gọt vỏ, đập dập. Chân gà rửa để ráo, nấu sôi nước nêm chút muối cho chân gà + gừng vào nấu sôi 10 phút, để chân gà ra rổ vẩy ráo, cắt miếng vừa ăn.
Hành tây lột vỏ, rửa, cắt đôi bào sợi ướp 1/2 muỗng canh đường và nước cốt 1 trái chanh, để ngâm 15 phút, lấy ra vẩy ráo.
Trộn chân gà + hành tây + rau răm + muối + đường + nước cốt chanh + tiêu bày ra dĩa, trang trí ớt tỉa hoa, dọn kèm nước mắm ớt.
[image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/6453/EE9214C2FFCB44AF95A0DCD0F3E95611.jpg[/image]
<bài viết được chỉnh sửa lúc 15.10.2005 02:58:49 bởi tieuboingoan >