Chà bây giờ mới sửa soạn đi nghỉ hè sướng ghê ta! Ntn nói đúng sau một tháng ăn uống không giờ giấc thức trắng coi bóng đá SĐ đang có vấn đề về sức khoẻ mới đi khám bệnh viện về đây!

 
ntn mong thầy SĐ không bị vấn đề gì nghiêm trọng nha.
Khi còn trẻ ,nguời ta thuờng ỷ lại vào sức khỏe của mình , thức khuya, làm việc quá sức...mà thấy chẳng sao. Nhưng đến một tuổi nào, chắc phải cẩn thận mới được.
 Nói chứ ntn vẫn còn tật thức khuya , ngủ ít . Dạo này  thỉnh thoảng có đi Gym , nhưng chủ yếu là vào những lớp Arriba ( dance workout ) cho vui thôi chứ chẳng tập luyện gì, ở nhà làm nông dân đủ rồi .
 Mà thật vậy , ntn thích được làm nông dân quá đi thôi !
Như thế này ha, ở Việt Nam, những nguời dân sống trong thành phố trồng được rau muống thì đã là giỏi lắm rồi phải không ? Thế mà có nguời dân  sống ở thành phố  xứ lạnh cũng trồng được rau muống mới tài chứ !
 
Thầy SĐ và mọi nguời biết không , ntn có nhiều thân chủ Việt Nam, có một anh kia, không biết nói thật hay muốn dọa ntn chơi cho vui mà bảo rằng " Ở Toronto này , mùa hè rau muống bán ngoài chợ là do những nguời Hoa ở đây trồng theo kiểu phun thuốc ở Trung Quốc mang ra bán đó nghen !". Kết quả là có người sợ thật  nên từ đó tập trồng rau muống .
 Mùa hè năm nay , Toronto cũng bị khô hạn , rất ít mưa, cỏ cháy vàng hết mà  " nguời  ấy  "một buổi sáng cắt được  rổ rau muống kèm trái bầu tươi xanh như ngọc thế này
 
 
 

Attached Image(s)

SĐ chờ nghe ntn kể chuyện vui đi du lịch ha. SĐ bị viêm dạ dầy nên phải uống thuốc một tháng ngoại trú có hơi mệt vậy thôi. Đúng là bây giò nên ăn cây nhà lá vườn là tốt nhất. Cái trái bí đao ntn nhồi thịt nạc hấp cũng ngon lắm đa! Có làm món chay gì đãi mẹ mùa vu lan không vây? Bữa trước SĐ tình cờ nhìn thấy một khay bánh da lợn hình thù đẹp mắt nên đã chụp lại sẽ mang vào bếp Vnthuquan ntn có món gì ngon mang vào nghen.

 
 Vậy cũng mừng là thầy SĐ không bị gì nghiêm trọng.
 Tuy nhiên phải uống thuốc đều và cẩn thận để tránh những diễn biến xấu của bệnh này về sau.
Đó là trái bầu chứ không phải bí đao. Năm này ntn trồng đến 6 cây bầu.
Lý do là có chú thân chủ kia ha , chú hơi nghiêm  (vì nghe nói xưa kia chú là hiệu truởng trường Hùng Vuơng ở Sàigòn ) chú trồng  cây giỏi lắm . Hôm nọ vì anh H , người hứa cho ntn cây bầu mùa hè năm này chết rồi , nên từ trước mùa Xuân , ntn đã đặt cọc xin chú bầu lọai trái thật dài . Đầu mùa chú mang lại cho 2 cây, trồng xuống gặp lúc trời lạnh , sợ cây chết , chú hỏi thì phiền  nên đi mua thêm 2 cây khác phòng hờ . Ai ngờ hôm nọ , có anh thân chủ khác ,cũng thích trồng cây, đến chỗ ntn,  khi tới phiên anh vào thì thư ký ra mời nhưng anh lại bỏ đi đâu mất. Đang hơi ...bực mình thì anh quay lại, tay khệ nệ mang 2 cây bầu nhỏ , bảo rằng qua chợ VN mua dùm cho ntn !
Ây dà ! ntn cuời bảo rằng , năm nay chắc ntn sẽ ...ăn bầu trừ cơm ! Ai ngờ mới thu hoạch được vài trái thì đi chơi về, không biết do hạn hán hay sâu bệnh mà mấy cây bầu sắp chết hết rồi !
 
ntn đi chơi nên không có nấu gì mùa Vu lan , nhưng có dẫn Mẹ đi theo.
Sẽ kể về chuyến đi mới , nhưng nhìn lại thấy chắc phải kết thúc " Thăm vội Châu Âu " truớc đã, còn phần cuối ở Thụy Sĩ, nhiều ảnh quá, sẽ post từ từ.
 Để lên đây  2 lọai Quỳnh , Quỳnh Sen và Quỳnh đỏ của nông dân Càna
 
 
 
 
 
 

Attached Image(s)

Chào thầy SĐ và mọi nguời.
 Dạo này không hiểu sao  nông dân Càna quá sức bận , có thể vì mùa hè phải lo việc đi chợ nấu ăn nhiều hơn, phải lo chăm sóc rau quả thuờng xuyên hay  vì dạo này có một số việc phải giải quyết cho xong ?
 
Bởi thế , ngoài vuờn có những việc hay lắm mà không thể vào kể để mọi nguời nghe cho vui. 
 Hôm nay  kể truớc chuyện  này.
 Số là vài năm gần đây mùa ấm Càna hay trồng cải cầu vòng ( Swiss chard ).
 Cải này Càna có thể luộc , xào hay nấu canh. Huơng vị hơi giống mồng tơi. Có thể không ngon bằng nhưng trồng dễ thu hoạch được nhiều hơn mồng tơi 
 Điều đặc biệt là cải này rất đẹp. Nguời ta có thể trồng làm cây kiểng  để trang trí cũng được .
 Mọi nguời xem thử cải của Càna trồng có đẹp không .
 Sau  giai đoạn đầu mùa bị sâu phá tơi bời thì giữa mùa thu hoạch  như thế này . ( Xin khoe thêm là Càna trồng hoàn toàn bằng phân bón organic nha )
Để vào chiếc giỏ xinh xinh há 
 
 
 

Attached Image(s)

rau cầu vồng giờ SĐ mới biết đó nha! nhìn hay ha! cái này mà làm món phở chiên phồng xào với rau này đẹp mắt hết biết luôn đó nha! sd thây nhà ntn trồng nhiều rau nên tính mang vào đây những món ăn thanh đạm ai cũng làm được mà tốt cho sức khỏe. bữa nay còn bận chắc tuần sau SĐ rảnh sẽ làm thêm vài món ăn mang vào đây hay mangg vào quá lai rai. Chủ yếu phục vụ người lớn tuổi . cách đây không lâu có dịp ngồi hàn huyên SĐ nghe một vài người than học làm bánh đúc trên mạng nhất là bánh đúc của người bắc sao khó quá trên mạng chỉ dẫn tầm bậy....họ bảo nhiều khi hình thì của người khác hướng dẫn thi của kẻ khác làm banh đúc miền bắc có vôi không bao giờ thành công. hôm kia sđ tình cờ được một bạn thân chỉ cho cách làm cổ truyền của dân bắc ngày xưa. tuần sau nếu rảnh SĐ tự làm xem sao nếu thành công thì phổ biến cho các bạn. SĐ nghe bạn nói mẹ già khoái ăn món bánh đúc chấm muối mè vì nó thanh đạm. sđ mang vào đây món bí nhồi thịt ăn cũng rất bổ đa!




còn truyện tuy nói viết xong tức là lên đề cương khung truyện rồi nhưng phải có thì giờ dò từng chương bản thảo mới đăng được ! hy vọng sẽ rảnh trong những ngày tới! ntn bị tăng giờ làm việc hả sao bận quá vậy?

Attached Image(s)

 
 Cảm ơn thầy SĐ.
 ntn cũng định nấu canh bí Butter squash bỏ rau ngò gai trồng trong vuờn ăn cho tốt kẻo  rau gìa héo thì phí và xót ruột lắm mà chưa nấu được.
Trái với câu thầy hỏi , ntn không làm thêm giờ mà còn bớt số ngày làm việc trong tuần nữa nhưng dạo này lại cảm thấy bận . Ngẫm nghĩ thì chắc dạo này lo chăm vuờn tuợc rồi mỗi tuần hay qua Gym để dance workout  một vài lần cho vui nên không còn nhiều giờ rảnh rỗi 
ntn thích học cách nấu những món " chân quê ", càng mộc mạc càng tốt , dầu nấu ra có khi chỉ mình mình ăn!.
 Chẳng hạn như mùa ấm , ntn hay "tay lấm chân bùn " trồng một ít đậu đũa , chăm chút rồi thu hoạch mỗi ngày... vài trái, để dành đến khi đủ xào một đĩa như thế này đây
 
 

Attached Image(s)

SĐ thấy mấy chị em phụ nữ đi tập gym về than đã tập là phải tập hoài hổng thôi là lên ký còn bạo hơn nữa đa! chị em phụ nũ giờ hay kiêng tinh bột Ăn rau nhiều ít tinh bột nhưng đừng bỏ hẳn vì như vậy cũng nguy hiểm lắm!
SĐ vừa đi bệnh viện tái khám đã hết bệnh nhưng bác sĩ khuyên hãy về bồi dưỡng để phục hồi sưc khoẻ nên SĐ nghỉ một tuần không làm gì hy vọng sẽ tự chế biến thứ ăn cho chính mình và có dịp đưa vào quán Lai Rai

 
 
Thật ra ntn không phải là nguời chuyên cần đi Gym , tập luyện đều đặn như các chị em phụ nữ quan tâm nhiều đến sức khoẻ và sắc đẹp  khác,  nhưng thời gian  sau này hay đi lớp dance workout vì thấy vui ! . Có lẽ tại ntn vốn thích những điệu nhạc vui tuơi , đầy sức sống của xứ Nam Mỹ . Được vận động tay chân theo những điệu nhạc này thấy thích thú hơn là ì ạch tập với máy móc, dụng cụ !.
 Ăn uống thì chủ trương thích gì ăn  đó, chỉ là hạn chế bớt những chất độc hại thôi. Bởi thế khi ntn than là " Tập , dance hoài mà chẳng thấy xuống cân  ! " Thì nguời trong gia đình phì cuời nói rằng : " Nếu không tập thì sẽ ra sao ?  " Hahaha!
Nói chứ ntn thấy sống mà phải gò bó, ăn uống những thức mình không thích thì thật là chán !.
 Kể thầy SĐ nghe chuyện này. ntn ở đây mấy chục năm rồi , biết là ăn sáng bằng cereals nhanh gọn và khá tốt cho sức khỏe nhưng ntn vẫn không thích. Suy nghĩ mãi thì nhớ ra dạo còn là sinh viên, lúc sắp thi tốt nghiệp vào Ký túc xá ở 1 tháng để học thi, buổi sáng ra phòng ăn thấy đám bạn Tây , mỗi đứa  cầm hộp cereal  ngũ cốc trút trút vào tô rồi cắm cúi ngồi ăn với sữa , ntn tự dưng liên tuởng , thấy giống 1 đám gà được nuôi bằng thức ăn công nghiệp quá ! Có lẽ vì vậy mà ntn không thích ăn sáng bằng cereal !
 
ntn post ảnh hoa Ranunculus, loại hoa đẹp đẹp trong bình hoa Gheza tặng hôm nọ ( Năm nay ntn tìm mua củ, trồng nhưng ít đất nên chỉ được một vài đóa thôi . )
 
 

Attached Image(s)

Attached Image(s)

Chúc Cà Na năm mới luôn hạnh phúc, nhiều sức khoẻ và vạn sự cát tường
 

 
 

Attached Image(s)

 
 Chị Ly thương !
 Tết nhất bận rộn mà chị vẫn nhớ đến em..
 Em cảm ơn chị nhiều lắm và tin rằng em sẽ đạt được những điều may mắn chị đã quan tâm chúc cho em.
 Năm nay em không  làm gì nhiều vì Tết nhằm cuối tuần em phải nấu thức ăn mang đi Kingston " thăm nuôi " thằng lớn của em .
 Em chỉ kho nồi thịt kho , muối củ cải , làm dưa chua rồi xin Mẹ em 2 đòn bánh tét là xong . À quên , em có nuớng mấy cái bánh bía nhân sầu riêng tặng lại Mẹ em ![:) ( Năm nay, bà Dì 85 tuổi của em có cho con trai viết lại tỉ mỉ cách kho thịt post trên Facebook , nên em điều chĩnh lại một chút  hôm qua cúng ruớc ông bà xong , em cuốn bánh tráng thấy  ngon hơn  ! . Thật tình , em  mong  khi già em sẽ còn nấu nuớng được lâu dài như các dì và Mẹ em là em mừng rồi ! ).
 Năm nay , khai bút , em viết ở đây để thương tặng chị Ly , tặng mọi nguời những phút thư nhàn.
 
 

Attached Image(s)

 
Tháng  Ba, Toronto vẫn còn lạnh lắm , nhưng mùa Xuân sắp về đến ngõ, lòng nguời nông dân nôn nao chờ đợi...Ôi sao mà nhớ những bụi hoa, rau trái ngoài vuờn , nhớ nắng ấm , nhớ những lúc Wrex vui mừng được theo ra vuờn chạy nhảy , nghịch phá...( và bị mắng ! ).
 Ôi sao mà yêu mùa ấm , yêu mảnh vuờn của mình đến vậy !.
 Thế là vội vàng ghi lại những "câu chuyện " đáng yêu trong vuờn , kẻo mùa mới lại đến , chuyện cũ bị bỏ quên thì tiếc lắm !.
 
 

 

Attached Image(s)

Trái fig này ngon ngọt lắm phải không ntn. SĐ có một người thân ở nước ngoài có cây này nhà mọc sùm xuê trái sai đến nỗi ăn không hết để rụng đầy phải quét sân mệt nghỉ luôn. Đến mùa cho hàng xóm láng giềng có lần về VN đựng trong hủ như một thứ mứt không đường ( trái fig này tự nó đã ngọt) nên sđ mới biết đó nha! Mùa xuân đến rồi chúc ntn có nhiều sản phẩm hoa rau quả post lên cho bà con nhìn nha! SĐ thì cũng vẫn chụp hình khi có dịp nhưng giờ còn nhiều thứ lo toan nên chưa vào mục tiêu khiển thường xuyên được! Ntn biết không giờ tụi xây khách sạn gần ngôi nhà thừa kế của SĐ mới lóp ngóp mò tới chân múc bờ kè của SĐ đó! Vài ngày nữa tụi nó mới đan sắt dựng tường mà dựng phải hai ba lần mới lên tới mặt đát nhà SĐ. Ôi chuyện xây cất thì đủ trò đủ kiểu. Hết chuyện này đến chuyện khác. Còn cái tên phá đường biên phia tây nhà SĐ cũng nhiêu khê lắm nhưng SĐ tin càng tham càng thâm nên cứ để tự nhiên rồi sẽ thấy hậu quả ! SĐ không tranh cãi tranh chấp đâu! He...he....

 
Hi thầy SĐ và mọi nguời !
 Nghe thầy SĐ nói chuyện trái fig , trò bỏ công đi mua bịch fig khô về cho thầy xem mà lu bu quá hôm nay mới post được . 
 Đây là loại fig lớn trái màu xanh , không phải loại màu tím của ntn trồng, và cũng là món ăn vặt ntn rất thích , ngọt như chuối khô hồng , hồng khô , khi nhai hạt vỡ "lụp bụp " trong miệng vui vui . ( Nhưng dạo này sợ , ít dám mua ! )
 
 

Attached Image(s)