GÓC BÌNH AN

Thay đổi trang: < 12345678910.. > >> | Trang 10 của 12 trang, bài viết từ 271 đến 300 trên tổng số 350 bài trong đề mục
Tác giả Bài
Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1662
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 07.12.2015 11:48:30
0
 
 Trở lại đường quanh dốc núi sau nhà thờ
 
 
 
 
 
 
 Và giữa lạnh giá, nơi này vẫn còn tồn tại một bông hoa hồng trắng rất lạ kỳ
 
 
Tuy hoa không còn tuơi thắm nhưng sự hiện diện của hoa chừng như  là thông điệp  từ Đấng linh thiêng , đó là lòng tin , tâm trong sạch, sẽ luôn  mạnh mẽ và bình an.
 
Càna tn nguyen
 
 
 
<bài viết được chỉnh sửa lúc 08.12.2015 07:43:57 bởi Cà Na tn nguyen >
Attached Image(s)

sen dat
  • Số bài : 2948
  • Điểm: 34
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 29.03.2008
Re:GÓC BÌNH AN - 09.12.2015 16:27:52
0
Hoa đó là hoa thài lài đó ntn. Chà ntn đi chu du và lại có bút ký nữa vui ha!. Cảnh đẹp trầm buồn SĐ cũng thích không gian như vậy! Mong rằng giáng sinh mục tiêu khiểm sẽ rộn ràng hơn.

sen dat
  • Số bài : 2948
  • Điểm: 34
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 29.03.2008
Re:GÓC BÌNH AN - 20.12.2015 13:21:03
0
Sinh nhật vui vẻ nha ntn!. Nhân đây SĐ xin chúc ntn và toàn thể gia quyến một mùa giáng sinh tràn đầy ơn phước của Chúa và một năm mới may mắn hạnh phúc.


Attached Image(s)

Ct.Ly
  • Số bài : 22182
  • Điểm: 40
  • Điểm thưởng : 0
Re:GÓC BÌNH AN - 20.12.2015 17:59:54
0
Chà cà na chọn ngày sinh hay ghê, vậy vài ngày nữa lại thêm 1 món quà há ,
như có người cousine sanh ngày 23/12, nên ngày này , nên đợi 24 làm luôn hihih
 
Chúc cà na sinh nhật vui vẻ, nhiêu an lạc và may mắn
 
Attached Image(s)





Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1662
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 21.12.2015 10:44:53
0
 
        Càna cảm ơn chị Ly và thầy SĐ đã chúc mừng sinh nhật Càna.
        Dạ , hôm nay đúng là ngày Càna gìa thêm  một tuổi . Hic !
        Theo thông lệ, mỗi năm thầy SĐ đều tự tay làm một món quà cho Càna ha. Điều này khiến Càna cảm kích lắm lắm ! Vì biết rằng sự quan tâm và quý mến thật lòng mới khiến thầy kiên  nhẫn, mỗi năm hoàn thành một sáng tác mới , đặc biệt cho sinh nhật Càna ! Càna thích lắm , sẽ copy mang đi cất nha !
 
        Để đáp lại, Càna cũng  " tường trình  " đôi nét về SN của mình năm nay nghen.
        Năm nay SN đơn giản ,vì...bận và vì con trai lớn còn bận thi , chưa về.
      " Birthday girl " cũng tự làm một ổ bánh , nhỏ thôi , như thế này

 


( Nghĩ rằng  "tác phẩm  bánh " sẽ phải đẹp hơn nhưng khi bắt tay vào thì mới biết là cần dụng cụ đặc biệt mới có thể dát được những lát sô cô la mỏng mà rộng bản, chứ không thể có...sáng kiến đỗ lên counter top ( mặt bàn trong bếp ) bằng đá  được ! . Nói chung , đây là một kỹ thuật hơi khó . Khỉ rảnh , Càna sẽ tìm mua đồ nghề về làm lại , nhất quyết phải làm được như ý mới chịu !)
 Tuy nhiên bánh cake kỳ này rất ngon , gồm có sourcream , sô cô la trắng và mùi hạt cardamom , hương vị mới lạ mà Càna rất ưng ý.
 Mời chị Ly , thầy SĐ và mọi người nha




 
           Nói về quà thì ngoài quà của thầy SĐ  Càna còn có 2 món quà quý, hiếm  mà Càna rất rất thích !
           Quà đầu tiên là  quyển sách thuộc loại  " bí kiếp " dành cho những người thích làm bánh Macaron , tác giả là một ' Master về bánh ngọt ( Cà na cũng rất nhiều lần muốn thử thách mình bằng loại bánh này nhưng cứ nhìn những ...màu mè hoá học phải dùng là thôi,  muốn thử nghiệm bằng màu thiên nhiên thì lười. )
           Quà thứ hai là một chậu hoa Trạng nguyên màu đỏ ửng cam rất hiếm ,trong hàng trăm , thậm chí hàng ngàn chậu Trạng nguyên đỏ mới thấy môt chậu màu này


       Đặt cạnh bên chậu hoa đỏ bình thường  ( bên phải ) ( ảnh chụp không cho thấy rõ sự khác biệt như bên ngoài )


         Khi nhìn thấy chậu hoa này thì Càna " fall in  love " ngay lập tức vì màu đỏ cam vô cùng rạng rỡ và tươi sáng.
 Nói tóm lại Càna đã có một Sinh Nhật thật bình an , êm đềm. Và xin cảm tạ Thượng Đế về hạnh phúc này.

Càna tn nguyen
 
<bài viết được chỉnh sửa lúc 21.12.2015 11:42:21 bởi Cà Na tn nguyen >
Attached Image(s)

Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1662
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 25.12.2015 20:21:58
0
 
 Sau những ngày tất bật , sáng 25 người ta tự cho phép mình thư thả một chút...
Ngắm  những bức ảnh đã chụp vội vàng, như ngắm  một số sinh hoạt đã được ghi lại, "phụ chú " vài dòng...Đấy cũng là một sự tiêu khiển thú vị !.

Trước lễ, có khi một tuần, mình nướng 3 lần  bánh này !
 
 
 
 
 
 
Lý do là mình rất ' pro " về bánh này ! Bánh không dùng bơ , không ngọt lắm , thơm mùi lá dưá , làm lại rất nhanh . Kể cả thời gian chuẩn bị mang nguyên liệu ra, chỉ cần 30' là bánh đã được cho vào lò nướng.
Bánh mềm mịn , ai cũng thích . Có khi mang vào chỗ làm , mời các cô mỗi người một miếng to, các cô chỉ ăn 1 ít rồi cất mang về cho chồng con khiến mình thấy tội quá , lại về nướng thêm ổ khác ! 
 ( Mặc dù làm nhanh không đủ kiên nhẫn đuỗi hết bọt khí trong bột bánh lúc cho vào khuôn , nhưng không sao , bánh vẫn ngon ! )
 
   Chậu hoa Xương rồng Giáng sinh đặt cạnh ổ bánh, khi nở ra có màu rất đẹp, giống như màu son môi . Mình có nhiều chậu hoa loại này lắm , đỏ , trắng , hồng tím , vàng. Nhưng năm nay chậu hoa nàu có màu rất lạ. Như hồng ửng đỏ...Lại loay hoay chụp ảnh của nàng ta
 
 
 
 
 
 ( Mới viết được một chút đã hết giờ rồi , phải đi nấu ăn , khi rảnh viết tiếp... )
Attached Image(s)

Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1662
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 26.12.2015 02:19:16
0
 
 Năm nay lại thấy tiêm bán một loại Trạng Nguyên lạ, sắc hồng thật tươi.
Thế là có bao nhiêu chậu bê để vào xe hết , chậu tặng chị, chậu tặng bạn...Nhìn môt chiếc cart đầy hoa mà thấy bệnh  mê hoa của mình hơi...quá đáng ! Nhưng mà hoa đẹp quá phải không nào ?
 
 
 
 Tuy nhiên, chậu  Trạng Nguyên được tặng này mới  quý hiếm đây !. Mang ra ngoài trời chụp để mọi người thấy được cái màu đỏ cam tuyệt đẹp của hoa



Lại nói về tiệc Réveillon năm  nay.
 Theo thông lệ mình nấu  thức ăn, bà chị trổ tài làm bánh khúc gỗ . Năm nay có thay đổi là làm ở nhà bà cụ nên bà chị bàn giao chuyện làm bánh cho mình.
 Ui trời  ! Thuở giờ mình chưa làm bánh khúc gỗ à nghen!
 Tất bật làm việc cuối năm , chẳng có thời giờ nghiên cứu . Có nghiên cứu đôi chút thì lại chưa tìm được công thức ưng ý. Lý do là mình cũng...khó tính lắm , bánh mà màu mè hay dùng shortening , transfat  cao là không ưng.
 Cuối cùng thì tự chế  và lại  quay về với những nguyên liệu mình thích như bơ, chocolate và trái cây . 
 Mất cả ngày mới ra được 2 khúc gỗ


 Khúc gỗ này hơi đặc biệt vì bằng hạt dẻ  ( chestnut ) nghiền và chocolate , tự tạo hình khúc  gỗ . 
" Lá cây khô " cũng tự làm.
 Khúc gỗ thứ hai bằng bánh màu lá dứa nói ở trên  ( nên khúc gỗ này còn tươi quá ! ) , trong có mứt thơm chế ruợu Rhum . 
 ( Khi trang trí thật tình là sợ vụng quá sẽ bị thầy SĐ chê ! )
 
 
 
Làm xong khệ nệ mang sang nhà bà cụ . Sau khi nhận định và chỉ cách khắc phục  một điểm nhỏ ., bà cụ khen rằng " Bánh đẹp ! "
 Phew ! Xem như OK với bánh khúc gỗ ! Hy vọng năm sau không bị bắt làm nữa !

 Thế đó, đời cứ tất bật nhưng vui , với hoa với bánh  !.
 À quên , Giáng sinh năm nay  có  một  " người " còn vui hơn cả mình nữa !.
 Đó là Wrex ! Vì anh cũng được mời sang dự tiệc nhà Bà !
 
Càna tn nguyen
 
<bài viết được chỉnh sửa lúc 11.01.2016 10:16:04 bởi Cà Na tn nguyen >
Attached Image(s)

sen dat
  • Số bài : 2948
  • Điểm: 34
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 29.03.2008
Re:GÓC BÌNH AN - 26.12.2015 17:39:33
0
Chà hoa trạng nguyên màu cánh sen đẹp ghê! Đúng vậy SĐ chưa thấy màu hoa này ở VN. Lễ lạc rảnh rang các bạn ở phương tây vào bếp làm bánh trái đó phải hôn?. bánh khúc cây ở bên đó thì phải ngon rồi nhất là tự làm có thể điều chỉnh lượng đường bơ chứ SĐ thấy mấy người ở bên Mỹ về ăn bánh ở VN khen lấy khen để SĐ hỏi tại sao họ bảo bánh bên Mỹ ngọt quá! nhà SĐ không làm mà mua bánh khúc cây đặt bánh chỗ quen biết nên tuy họ có làm màu mè cho vui mắt nhưng kem là bằng sữa tươi và lòng trắng trứng còn bánh thì chỉ hơi ngọt nên không bị ế mua hôm trước hôm sau là hết sạch!

Ct.Ly
  • Số bài : 22182
  • Điểm: 40
  • Điểm thưởng : 0
Re:GÓC BÌNH AN - 12.01.2016 18:00:46
0
hahaha, khg biêt sendat khó ra sao mà ai cũng ngại ( mình cũng vậy  hihi) nên làm mà cái tay nhớ công thưc màcái đầu lại nhơ sendat hihihi
 
Thấy bánh buche de Noel của Cà Na làm khéo tay vàtỉ mỹhơn mình nhiều, vì làm xong còn phải đi hơn 200km nửa mới đến nơi , trên đường đi cũg có va chạm, thui thì miễn tụi nhỏ OK là vui rồi hihi, vậy mà bánh mua lại bị ế đó nha hihih
 
Attached Image(s)





Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1662
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 12.01.2016 22:07:15
0
 
 
 Hi Chị và mọi người !.
 Thấy  bánh khúc gỗ của chị rồi mà chưa kịp vào khen là công thức và cách trình bày mới mẻ , hấp dẫn lắm thì thấy chị ghé đây nên Càna viết vội vài chữ nha.
 Đúng là hôm ấy  tập trang trí khúc gỗ mà nhớ thầy SĐ đã từng chê cách trang trí của bánh khúc gỗ vị chocolat  bên Gia chánh nên Càna cũng lo lắm. 
Cảm ơn chị không chê mà khen chứ thật tình là mỗi khi trang trí bánh, Càna hay thấy bánh của mình...hổng giống ai hết ! hay nói như Mẹ em nói là  " Nhìn thì biết không phải người chuyên nghiệp ! ". Thật vậy, hôm ấy mẹ em  phê bình bánh của em là " Nhìn đẹp nhưng lần sau khi làm vỏ cây thì phải làm cho giống chứ đừng kéo những đường thẳng như vậy ! " Hic !
 Làm vất vả mà khi mang đi cũng phiền lắm , phải bắt bọn nhỏ ngồi trên xe ôm đĩa bánh vào lòng mới chắc ăn !.
 Được cái an ủi là khúc gỗ Chestnut , hôm ấy ăn thấy hơi ngán nhưng ngày sau nhâm nhi thì lại thấy ngon nên báo hại mùa này có bán chestnut tuơi , Càna phải mua về luộc , lột vỏ , xay , sên với đường để dành !
 Thật tình là những nguời thích nấu ăn làm bánh rất cực khổ , chị há !
 
Càna
<bài viết được chỉnh sửa lúc 18.01.2016 07:55:06 bởi Cà Na tn nguyen >

Ct.Ly
  • Số bài : 22182
  • Điểm: 40
  • Điểm thưởng : 0
Re:GÓC BÌNH AN - 13.01.2016 01:53:17
0
Uh, mìh cũng thích chestnut ( chataigne ) mùa này chỉ có đông lạnh, hay đóng hộp , vì nó có vào mùa thu, đi lượm, tuy trái hơi nhỏ nhưng 'free 'mà , trái này luộc, nướng ăn chơi là tuyêt lắm đó, mình luôc xong, gở mấy vái sơ đen, xong bỏ đông đá ể dành nấu súp, làm bánh hay đem làm ngào đường mà Pháp gọi là Marrons glacés, trái marron thiệt là ăn khg đươc, nhg khi trái Chataigne bự như trái marron thì sao cũng gọi là marron ( nhg món này làm hoài chưa thấy kết quả, vì làm hơi lâu, nên cũng lươi.
 
Trái này muốn là bánh Bûche phải pha chung với chocolat, mà tụi nhỏ nói có người khg thích chocolat mới chít chứ ? nên mới đành tìm cách khác, chứ mấy năm trước cũng làm chocolat bằng trái dẻ này đó chứ
 
Uh,Má Cà Na nói đúng, mình lấy nĩa ẹo qua ẹo lại, chứ đừng đi đường thẳng thì khúc cây mới giống ( mà cũng khg nên giống quá, người ta nhìn khg dám ăn hoặc là bị bỏ vô cheminée là tiu đó Cà Na 

mà Cà na này, mình làm ra có xấu mà ngon miệng ai cũng thích là OK rồi, nếu là tay nghê mà làm xấu như vậy là có nước " dẹp tiệm " áh hihihih
<bài viết được chỉnh sửa lúc 13.01.2016 19:08:51 bởi Ct.Ly >





sen dat
  • Số bài : 2948
  • Điểm: 34
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 29.03.2008
Re:GÓC BÌNH AN - 13.01.2016 18:26:30
0
he...he...SĐ thấy sao nói vậy nhưng ntn đừng lo SĐ đã nhận ntn là phụ bếp là ntn đạt chuẩn rồi! nói đùa chút thôi nhưng theo SĐ làm bánh là khó nhất là bánh tây. ntn rảnh thì vào quán lai Rai phục vụ khách chứ dạo này SD lu bu đủ thứ, rồi tết âm lịch SĐ sẽ vào phục vụ khách bằng những món cổ truyền hay những món ngon phổ biến của VN. Bữa nay mạng mới nhìn thấy hình và đã thấy video trong mục khéo tay hay làm của Ly rồi, bữa trước chỉ thấy khung không thấy hình.  Chắc bữa nay bên trời Âu lạnh lắm rồi ha? SĐ mang vào bình hoa dã quỳ như là màu nắng của quê hương 


Attached Image(s)

Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1662
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 18.01.2016 08:16:35
0
 
Hi chị Ly !
 Dạ , Càna biết rồi , mang mốt làm khúc gỗ Càna sẽ dùng nĩa ...ẹo qua ẹo lại cho giống . Hahaha !
Càna thích làm bánh lắm , mà làm bánh thì phải ăn , ăn nhiều đường , bột quá thì không tốt ! Đúng là một vấn đề khó giải quyết !
Bức ảnh bình hoa dã quỳ của thầy SĐ đẹp lắm , giống như một bức tranh . Không hiểu sao hoa Dã quỳ như gắn liền với Đà lạt , nhìn hoa thì nhớ Đàlạt với những  rào hoa Dã quỳ vàng trong nắng.
 ntn cũng muốn vào quán Lai rai lắm nhưng thật tình là không có đủ thời gian . Còn " Thăm vội Châu Âu " chưa viết xong , không khéo đến Tết cũng còn nợ . Hic !
 Mùa Đông năm nay Toronto tương đối ấm hơn mọi năm nhưng tiền Canada thì xuống giá quá nên vật giá ở chợ lên cao ngất ngưỡng , nông dân mong mau tới mùa ấm để trồng rau quả khỏi mua ! ( Dầu có người dèm pha là " Xời , Costco bán một hộp đầy rau ,  organic đàng hoàng có vài đồng thôi , trong lúc nông dân Càna muốn có hộp rau như vậy phải tốn  hàng mấy chục đồng, bao nhiêu công sức trong mấy tháng ròng rả ! ).
 Tết nhất lại sắp đến , chưa chi mà cậu em của Càna đã đưa menu Tiệc tất niên cho bà chị hắn rồi . Hic !
 Chúc mọi người một tuần lễ mới vui và thật may mắn.
 Càna

Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1662
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 09.02.2016 22:32:10
0
 
Năm nào cũng thế , " mơ " là mình sẽ chuẩn bị Tết, chuẩn bị buổi ăn Tất niên thật đẹp , thật dồi dào , làm món này món nọ , nhưng cuối cùng thì chỉ thực hiện được chừng phân nửa ước muốn đó thôi !
 Có lẽ  phải đơi đến khi hưu trí mới có đủ thời gian...
 Kết quả là sau một ngày quay như chong chóng , khi mọi nguời tụ họp lại thì  mình chỉ kịp chất nhanh thức ăn lên bàn và chụp vội vài tấm ảnh  như thế này . 
 Năm nay cậu em đòi thêm gỏi cuốn , bì chay cuốn  nên ngoài thịt kho dưa giá , bánh chưng bánh tét , khổ qua hầm có thêm 2 món này  và bánh Pâté chaud bà cụ làm. Tráng miệng thì đầu bếp Càna phụ trách bánh bía nhân sầu riêng và mứt khế !
  Trái cây thì trong nhà đang có trái gì mang ra chưng thôi
 

 


 Thật ra có ít thời gian chuẩn bị là vì  tự dưng Càna bày ra phá chuyện bánh mì Việt Nam cho vui !

Số là, phần đông nguời mình hay mê món bánh mì Việt Nam hơn là sandwich kiểu Tây bên này . Lâu lâu mua ngoài tiệm ăn thấy cũng ngon nhưng lo ngại vấn đề vệ sinh , vì họ để pâté, thịt nguội bên ngoài lâu quá và dùng rất nhiều chất béo , thế là tự làm cho yên tâm.






 Mọi thứ, trừ bánh mì, đều làm tại nhà.
 Thịt nguội , nếu chịu dùng chút màu đỏ thì sẽ giống ngoài tiệm lắm lắm , nhưng Càna  thấy không cần thiết phải dùng màu ( thịt  Càna lạng , lóc bỏ bớt mỡ một cách tối đa nên không thể cuộn tròn , đẹp như bên ngoài ) 




 Pâté gan tạm ổn , khá ngon ,  lần sau sẽ sửa đổi công thức cho thật vừa ý. 
 Và đây là ổ bánh mì  tiệm Càna !


 Những buổi sáng ngày Lễ  ,nghỉ , bày ra ...bán cho những người trong gia đình mỗi người một ổ hay  làm để mang theo đi chơi , picnic cũng rất thích hợp và  ngon !.

Sau hết thì mời mọi người tráng miệng bằng bánh đậu xanh Hải dương  hiệu Cà na !




 Khi xưa  Càna rất mê bánh này của tiệm BHRV , mỗi khi được từ VN gửi sang thì thích lắm nhưng khi tự làm thấy hạn sử dụng  hàng mấy tháng của bánh bán mà  sợ quá, nhất là biết ,  bánh béo ngon là do họ cho vào rất nhiều mỡ . Bởi vậy mình tự làm cho nó lành !

Càna tn nguyen
<bài viết được chỉnh sửa lúc 09.02.2016 23:11:21 bởi Cà Na tn nguyen >
Attached Image(s)

Ct.Ly
  • Số bài : 22182
  • Điểm: 40
  • Điểm thưởng : 0
Re:GÓC BÌNH AN - 10.02.2016 17:20:18
0
Chà năm nay Cà Na ăn Tết lớn quá nha
 
Cho ctly ăn Tết ké với nha





Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1662
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 10.02.2016 21:09:21
0
 
 
 Vậy mà năm nào em cũng có cảm tưởng mình chuẩn bị Tết luộm thuộm, chưa chu đáo chị à !
 Đúng là cái tính  " cầu kỳ " !.
Nói đùa chứ em thấy việc  nấu ăn , làm bánh rất thú vị nên hay bày ra món này món nọ để tiêu khiển !
 Có điều nấu xong  , chỉ nội việc thu dọn  ,  cất , giữ thức ăn cũng mệt hết hơi !.
 Ngày nay cùng với sự phát triển của computer, internet , những nguời thích nấu như bị lạc vào mê hồn trận , thấy món nào cũng muốn làm thử ! !
 
Càna

sen dat
  • Số bài : 2948
  • Điểm: 34
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 29.03.2008
Re:GÓC BÌNH AN - 11.02.2016 18:49:46
0
Thật ra nấu ăn có thể làm đầu óc mình thư giãn hơn. Đó cũng một nghệ thuật sống. Đây không phải là ý của sđ đâu mà là ý kiến của nhiều nhân vật nổi tiếng khi được phỏng vấn. Khi còn có hứng và có thời gian vào bếp là còn hạnh phúc đa. Ntn biết không món thịt kho trứng và món khổ qua nhồi thịt nhà SĐ ăn hoài nên tết ít ai cảm thấy lạ. Nhưng có một món mọi người năm nào cũng chiếu cố đó là món thịt đông và cũng chỉ có tết mới làm. Mọi năm SĐ chỉ biết thưởng thức nhưng năm nay SĐ chú ý trang trí để cho chén thịt đông ngày tết nhìn đẹp hơn để SĐ mang vào quán Lai Rai cho mọi người xem nha!






sen dat
  • Số bài : 2948
  • Điểm: 34
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 29.03.2008
Re:GÓC BÌNH AN - 27.02.2016 20:55:09
0
Hôm nay sđ mang vào đây một loại bánh nếp mặn truyền thống người Hoa hay người Nhật hay làm mỗi khi lễ tết. SĐ làm bằng màu của củ dền và màu của rau chân vịt và lá dứa.  Tết thì màu sắc rực rỡ cho nó vui mắt. 




 
Attached Image(s)

Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1662
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 02.03.2016 20:20:06
0
 
Bánh của thầy SĐ màu tươi , trang trí thật đẹp mắt.
 Thuở nhỏ ntn  chưa thấy bánh này , chỉ thấy một loại hình như gọi là bánh Lá liễu , hình cong như chiếc lá và cũng ...hình như ăn giống bánh này !
 Cảm ơn thầy SĐ luôn bỏ công giới thiệu cho mọi người những món ăn  lạ, đẹp.
 Tuần này ntn hơi bận , hôm nọ mang ra tặng cho Wrex chiếc gối đẹp , chụp được mấy tấm ảnh  đáng yêu , định post lên đây mà còn muốn viết thêm một chút nên hãy còn dở dang..
 
ntn

PS :
Lá màu xanh nhạt giống lá tía tô xanh nhưng lá màu bạc thì hình dáng giống nhưng màu lạ,có thể là mặt  dưới của lá ,  loại này ăn được không thầy SĐ ? ntn có trồng tiá tô xanh ( thật ra là do hạt từ vườn bà hàng xóm Đại hàn  bay sang, nhưng  mặt dưới lá không  bạc như vậy . Lá dùng cuốn thịt bò  thơm hơn tía tô tím )
<bài viết được chỉnh sửa lúc 02.03.2016 20:28:28 bởi Cà Na tn nguyen >

Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1662
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 04.03.2016 11:20:33
0
 
 
WREX .
 
 
 
       Những năm gần đây , tôi hay nghĩ về hai chữ Duyên và Nghiệp . Có lẽ mọi điều đều đến với chúng ta từ Duyên hoặc Nghiệp.
       Mà khi đã là Duyên hay Nghiệp thì khó lòng tránh khỏi .
       Điều này hoàn  toàn đúng khi nói về chú cún Wrex thân yêu của tôi và tôi .

      Gần  sáu năm về trước khi J . lên chín , nó đòi nuôi một con chó thì tôi là người phản đối kịch liệt nhất ! 
      Trời ơi , cuộc sống bên này , những nguời đi làm công việc toàn thời gian , rồi còn tranh thủ chợ búa cơm nuớc , tất cả công việc nội trợ và chăm sóc con cái ,còn đâu  thì giờ và năng lực để gánh thêm một con chó trong gia đình  !. Cứ nghĩ đến cảnh một nguời đầu tắt mặt tối , sau một ngày làm việc vất vả về đến nhà , công việc ngập đầu , còn gặp cảnh chó phóng uế bừa bãi  mà kinh hãi ! .
         Không , tôi nói với nó , nhất định là không !

         Nhưng J cũng là một đứa bé...kiên trì. Kết quả là hai năm sau thì nó đạt được ý muốn. Khi biết nó đã được phép chọn mua một con chó thì tôi chỉ biết  ngao ngán  : " Mẹ sẽ không ...liên quan , ngó ngàng gì đến con chó của con đâu nhé ! "
 
           J. bảo , khi đến chọn, giữa bầy chó con còn nằm trong ổ , khi nó chạm tay đến  " con chó màu trắng " thì con chó này liếm tay nó ngay và nó nói " Đây chính là con chó của con, không cần phải suy nghĩ thêm ! "  
           Người chủ bảo sẽ giao khi chó được bảy tuần , nhưng tính toán , thấy tuần thứ tám chúng tôi sẽ đi nghỉ hè  trong muời ngày  nên phải dời ngày nhận dến tuàn thứ mười .
           Có rầu rỉ, có mệt mỏi vì viễn ảnh sắp mang thêm sự vất vả vào nhà nhưng hình như trong thời gian chuẩn bị ấy , tôi có ra vuờn đào bỏ hết lớp cỏ xơ xác , rải lớp hạt mới để chuẩn bị sân sau có cỏ cho ...chó chơi .
           Từ chuyến đi trở về ngày hôm trước , hôm sau chúng tôi đã vội vàng đi  nhận chó .
          Wrex , ( nguời chủ đã yêu cầu J. đặt tên cho chú chó của nó trong thời gian họ chăm sóc hộ ), sinh ra ở một vùng quê cách Toronto hơn  môt giờ lái xe .
          Đến nơi , chúng tôi  ngạc nhiên khi thấy một chú chó con đã khá lớn , lông màu ngà chạy ra mừng rở và quấn quýt  lấy chúng tôi ngay phút đầu .
           Và trái với sự tưởng tuởng của tôi , nguời chủ chỉ ôm và mang  Wrex ra xe cho J một cách đơn giản ,  mặc dù chó cha và mẹ  đang loanh quanh  gần đấy nhưng chúng kkhông phản ứng gì cả
           Cứ nhìn bức ảnh J . triù mến ôm chú chó của nó vào lòng mà thương .



         Đêm đầu tiên , Wrex chỉ kêu ,gọi  khi chúng tôi lên lầu, J đã trở xuống  và   ở cạnh Wrex , thế là xong .
        Wrex thật là môt đứa bé dễ tính . Việc tiêu tiểu , chỉ mất vài ngày để tập rồi mọi việc đâu vào đó .
        Buổi sáng , lúc 6g , Wrex sẽ rên  nho nhỏ , gọi khi chưa thấy nguời xuống cho ăn , có khi  nó sủa môt vài tiếng. Tôi xuống , ra hiệu cho nó yên lặng , đừng sủa . Được ăn xong , Wrex luôn đến ngồi tựa vào chân tôi khi tôi đứng ở bếp   .
        Cái cảm giác rất đáng  yêu , một con chó  nhỏ ngồi tựa vào chân mình , như một đứa bé ...

       Cứ như thế, Wrex đã đánh thức , khơi dậy một nỗi niềm mà tôi cố dấu kín . Vâng , thật ra  tôi đã vì cuộc sống vất vả  mà  ngăn cản con nuôi chó , tôi đã vì thực tế mà dấu đi tình cảm thực của mình . Sự thực tôi là một người rất yêu chó ! Nhất là vào thưở ấu thời !

       Thuở nhỏ , tôi đã từng có , không phải một , mà đến ba chú chó . Môt Mino , lai Berger lông đen tuyền , một Mini giống chó Fox  nhỏ và một Titi , con của Mini , xinh đẹp như một chú chó nhồi bông ...
       Có lẽ phải viết khá dài để nói về ấu thời của tôi . Nhưng vắn gọn , có lẽ khi tôi vừa thạo  mặt chữ thì một nguời cậu đã trao cho tôi quyển " Con Nai tơ " của văn hào Mỹ Marjorie Kinnan Rawlings do nhà văn Trương Bảo Sơn dịch sang tiếng Việt . Và cậu  không ngờ quyển sách  đã ảnh huởng toàn bộ tâm tính , cuộc đời và cách sống của cô cháu nhỏ. 
        Trong tâm hồn trẻ thơ, tôi mơ có cuộc sống giữa thiên nhiên , giữa núi rừng , muôn thú , muôn hoa của Cu Tý nhân vật chính , tôi  yêu mến  sự chia sẻ và đồng cảm  của Cu Tý đối với Diều Rơm , nguời bạn thân thiết tàn tật và hơn tất cả , sự gắn bó giữa cu Tý và Thơ Thơ, con nai nhỏ bầu bạn...
       Và suốt ấu thời của mình, ở giữa thành phố Sài gòn, tôi  đã tự tạo cho tôi một thế giới  gần giống với của cu  Tý với những chú chó, mèo, gà , vịt , cá và thỏ của tôi...
      Thế đó , nhưng tôi đã ngăn không muốn cho con tôi có  một con chó !
      May mà nó kiên quyết để đạt được điều mình muốn. 

      Nhưng trẻ con ở xứ này , computer và games mới là điều lôi cuốn chúng nhất , nên dù  J.vẫn thương , vẫn phải dẫn Wrex đi bộ mỗi ngày nhưng dần dà tôi lại trở thành nguời gần gũi và chơi với Wrex nhiều nhất . Ngoại trừ lúc tôi  phải đi làm , Wrex bao giờ cũng quấn quýt bên tôi .
         Có thể nói một cách không ngoa , Wrex đã mang tôi trở về cảm giác bình an , vô tư của thuở ấu thời . Một chú nai " Thơ Thơ " trong mơ ước của tôi, Wrex luôn cận kề, chia sẻ buồn vui và sẽ mãi mãi là người bạn trung thành cho tới khi nhắm mắt.
         Đó là một món quà mà Thượng Đế đã dành cho tôi . Là một cái Duyên đã theo tôi bất  chấp nghịch cảnh .
         
        Đây là ảnh chụp một trong những khoảnh khắc chúng tôi là đôi bạn chơi đùa  cùng nhau . Tôi tặng cho Wrex chiếc  gối khá đẹp mắt , Wrex thích lắm, nằm gối đầu lên,  thích thú





Và sau đó thì lim dim , đi vào giấc ngủ một cách rất đáng yêu







 
 
Càna tn nguyen
<bài viết được chỉnh sửa lúc 05.03.2016 09:40:03 bởi Cà Na tn nguyen >
Attached Image(s)

Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1662
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 05.03.2016 09:57:49
0
 
 
 Hôm nay nhân vào sửa lại chữ hôm qua đánh vội nên sai, thêm vài tấm ảnh của Wrex khi còn bé . Có một tấm , người chủ bán gửi tặng , Wrex chụp cùng cô con gái của họ . Ảnh hơi tối , nhưng đẹp như tranh vẽ...( Chỉ để vài hôm  rồi sẽ gỡ xuống ...)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
[attachment=2]
 
 
 
 
Càna tn nguyen
 
<bài viết được chỉnh sửa lúc 07.03.2016 08:23:58 bởi Cà Na tn nguyen >
Attached Image(s)

sen dat
  • Số bài : 2948
  • Điểm: 34
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 29.03.2008
Re:GÓC BÌNH AN - 05.03.2016 13:37:34
0
Hình chú wrex thư thả bình an tựa mõm lên chiếc gối thật hay! Từ lúc nhỏ cho đến lúc lớn đều đẹp. Nhỏ thì mũm mỉm như bông gòn lớn thì uy nghiêm sáng sủa! Nhất Wrex rồi đó! Lá lót bânh không phải tía tô đó là lá gai làm banh gai đó ntn à! Đứng rồi bánh này người hoa gọi là bánh la liễu và người nhật gọi là bánh Ang ku kueh sen đất không có khuôn nên nắn bánh bằng tay như chiếc lá .
<bài viết được chỉnh sửa lúc 05.03.2016 13:40:48 bởi sen dat >

sen dat
  • Số bài : 2948
  • Điểm: 34
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 29.03.2008
Re:GÓC BÌNH AN - 25.04.2016 00:25:35
0
sen đát đi thái lan gặp một chú chó giống Wrex của ntn lắm nhưng vì chú đã tu ở chùa nên được vẽ cặp lông mày màu xanh thấy hay hay SĐ chụp để xem còn hình không SĐ post lên tặng ntn nha! Nhớ cho wrex nhìn xem có phải có họ hàng gì không nha! he..he...he

Attached Image(s)

Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1662
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 27.04.2016 02:25:39
0
 
 Cảm ơn thầy SĐ.
 Chú chó này màu lông giống Wrex lắm , nhưng tai nhọn và có cặp chân mày nhìn khác Wrex.
Wrex rất hiền và ngộ nghĩnh .
 Thí dụ như mùa này  bắt đầu ấm , khi có chút giờ rảnh ntn hay mở cửa ra vườn sau . Wrex rất thích được cho theo . Chỉ cần ntn nói " Bây giờ chắc mình ra vuờn một chút nha " là Wrex hiểu ngay , hăm hở chạy đến cạnh cửa. Cửa vừa hé là chạy vút ra . Chạy qua chạy lại , hớn hở và nghịch ngợm, ngoặm thứ này thứ kia rồi chạy như bay , kiểu như muốn ntn chạy đuỗi theo..cho vui . Bực mình , có khi ntn cho chơi một lát rồi mở cửa đuỗi Wrex  vào
 Nhưng anh chàng ham chơi , lì lắm, chẳng nghe lời . Thế là ntn bắt đầu  ....chì chiết , sỉ vả " Wrex là một đưá bé hư, chẳng biết nghe lời. Lần sau Wrex không ngoan như thế thì chẳng được đi theo đâu  ! ".
Biết bị mắng ,anh chàng tiu nghỉu , nhưng nhất định nằm ì ra , không chịu vào ! Khi nào ntn xong việc , đi vào thì mới chịu vào theo. 
 
Và cái họạt cảnh ấy cứ xảy ra suốt mùa hè ! Và nói gì thì nói ,  "đôi bạn " cứ " vui buồn có nhau " như thế này đây  ! ( Ảnh  chụp sau Tết  nên   rất " tròn trịa " , chỉ được dán lên một lát thôi, để minh họa  !
 
 
 
 
ntn
 
 
<bài viết được chỉnh sửa lúc 27.04.2016 07:15:19 bởi Cà Na tn nguyen >

Ct.Ly
  • Số bài : 22182
  • Điểm: 40
  • Điểm thưởng : 0
Re:GÓC BÌNH AN - 27.04.2016 05:06:23
0
Chó với mèo, nhg ctly thích chó hơn á, chó trung thành với chủ hơn là mèo
nhà ctly nuôi 4, 5 con mèo, nhg buồn nó xổng đi và đi luôn, còn chó thì ở tới già, phải đi thú y chích thuốc cho nó được " yên nghỉ " vì nó già quá, bệnh đủ thứ, có con còn bị liệu, ngủ giựt mình là sủa, kiết lị, bác sĩ cho ýkiến là ... khi nó qua đời, gia đình lấy 1 chỗ trong vườn chôn nó, có trồng quanh những hoa vàng như hoa mai. và lấy gạch làm vòng quanh cho nó
 
 

Attached Image(s)





Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1662
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 27.04.2016 07:52:43
0
 
 
Hi chị Ly.
 Hôm nay bài vở tạm ổn nên Càna vào kể chuyện tiếp cho vui. 
( Có 1 tháng để ôn bài và 1 tháng để thi nhưng thật tình là sau khi nhận đề thì chỉ trong 3 ngày Càna đã trả lời xong 200 câu hỏi rồi. Ấy là nhờ thói quen thích làm bài lẹ lẹ cho xong để còn đi chơi  đó mà! )
 Em cũng thích chó chứ không thích mèo . Chó tình cảm và trung thành với chủ chị ha .
 Em cũng hay rầu rỉ nghĩ tới khi Wrex già rồi chết , chắc em sẽ buồn lắm . Lúc đầu cũng nghĩ  chắc khi ấy sẽ nuôi con chó khác cho đỡ buồn nhưng sau chợt nhớ là sẽ không có con chó nào mà chẳng thèm sủa như Wrex đâu nên quyết định  chỉ nuôi Wrex mà thôi . ( Wrex chỉ sủa để gọi người nhà mở cửa chứ tuyêt đối không bao giờ sủa trong nhà ).
 Bên chị hoa nở đẹp quá . Bên em năm nay thời tiết quá lạ lùng. Mùa Đông rất ấm nhưng mùa Xuân hoa lên khá cao thì băng tuyết  đỗ xuống , hoa cỏ bị tổn thương nặng . Bởi thế Cà na sẽ ghi lại  " Nhật ký người làm vuờn " năm nay cho vui nha !.
 
Càna
 



Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1662
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 27.04.2016 08:22:37
0
 
 
Nhật ký người làm vuờn.
 
 
  - 26 tháng Tư.
             Năm nay thời tiết rất tệ.
             Những đợt mưa băng đến muộn vào mùa Xuân khiến hoa cỏ khi ấy đã lên cao 1-2 tấc bị thiệt hại nặng .
             Thêm nữa, người  " nông dân " lại bất ngờ bị chọn để thi kỳ thi của Nghiệp đoàn tổ chức , trong 2 tháng nên vụ mùa xem như phải xếp lại sang bên. Không thể chuẩn bị gieo hạt trong nhà sớm như dự định .
              May mắn , làm bài thi xong sớm . Đi dạo  một vòng  sân trước.
 
              Ngoại trừ những cụm  hoa nhỏ như Crocus, Ánh Tuyết,  Lục Bình cạn, nở sớm cách đây  10 ngày , ít bị thiệt hại
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
        Những loại khác như Tulip , Daffodil Thủy tiên đều bị ảnh huởng , nụ hoa ít , èo uột .

       Và bực mình ,  đám Tulip  ở góc sân sát tường  mỗi ngày lại có vài cành bị cắn gãy nằm dưới đất .!
       Đau khổ , chủ vuờn nhặt mang vào nhà cắm vào lọ nước , như thế này , hy vọng những nụ hoa còn xanh có lớn lên thêm chút nào chăng ?



         Hiện tượng này không thấy ở những năm trước . Có lẽ năm nay mùa Đông ấm , sóc đói sớm hơn mọi năm ?
        Rất giận  nhưng  thôi,  không thể trách " nguời " bị đói !

Càna tn nguyen
<bài viết được chỉnh sửa lúc 27.04.2016 08:37:40 bởi Cà Na tn nguyen >
Attached Image(s)

sen dat
  • Số bài : 2948
  • Điểm: 34
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 29.03.2008
Re:GÓC BÌNH AN - 06.05.2016 12:47:23
0
Vừa mới coi tin tức thấy Canada bị hoả hoạn dữ dội. Tội nghiệp quá! Nhà ntn có bị ảnh hưởng không? Xin chia buồn cùng đất nước canada.

Cà Na tn nguyen
  • Số bài : 1662
  • Điểm: 54
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 30.03.2009
Re:GÓC BÌNH AN - 07.05.2016 11:41:38
0
 
 Cảm ơn thầy SĐ hỏi thăm.
 Đó là cháy ở tỉnh Alberta , cách nơi ntn ở đến hơn 3000 km .
 Đúng là cháy to quá mà  không có ai chết vì hoả hoạn  thật  may mắn .
 ntn đã gửi bài thi đi , kết quả rất tốt nhưng  tuần này lại phải đi Hội nghị chuyên ngành , tổ chức hằng năm . Về đến nhà thì tất bật với công việc của nông dân vào mùa nên bận quá . !
 Gửi mọi người xem lọ hoa  bị sóc gặm hôm nọ .
 
 
 
 
Phải đến khi sắp tàn  mới thấy được sắc hoa 
 Năm nay , người nông dân có loại hoa mới ,  quên , chẳng nhớ tên gì
 
 
 
 
 
 
 
 Hơi giống hoa Linh lan ( Lily of the valley- Muguet ) ( Ít hôm nữa hoa Linh Lan trong vuờn sẽ nở , nhưng sau đó ntn sẽ nhổ bỏ bớt vì hoa này rất hay lấn những hoa khác. )
 
ntn
 
<bài viết được chỉnh sửa lúc 07.05.2016 11:46:49 bởi Cà Na tn nguyen >
Attached Image(s)

sen dat
  • Số bài : 2948
  • Điểm: 34
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 29.03.2008
Re:GÓC BÌNH AN - 07.05.2016 15:36:32
0
Hoa trắng của ntn là hoa Leucojum aestivum hay còn gọi là snowflake. SĐ xin phép được mang loài hoa này giới thiệu bên topic ý niệm của các loài hoa nha! Hoả hoạn mà không ai hề hấn gì là may quá rồi! Mong rằng cuối tuần ntn dù bận rộn vẫn hưởng được trọn vẹn ngày lễ mother day bên các con.

Thay đổi trang: < 12345678910.. > >> | Trang 10 của 12 trang, bài viết từ 271 đến 300 trên tổng số 350 bài trong đề mục