Quán cơm đầu đường

Thay đổi trang: < 12345678910.. > >> | Trang 4 của 13 trang, bài viết từ 46 đến 60 trên tổng số 194 bài trong đề mục
Tác giả Bài
Ct.Ly

  • Số bài : 22239
  • Điểm: 40
  • Điểm thưởng : 0
  • Trạng thái: offline
Re:Quán cơm đầu đường 08.08.2014 17:40:56 (permalink)
0
Hihi, Tóc Nâu khôn ghê nha, khg đem dĩa thức ăn nào vào, đem hoa vào trang trí cho nhà bếp thêm đẹp hén
 
Nhà bếp này sẽ đóng cửa 10 ngày, Tóc Nâu nhớ vào quét sơ bụi bặm dùm chị há hihihi




 
#46
    sen dat

    • Số bài : 2954
    • Điểm: 34
    • Điểm thưởng : 0
    • Từ: 29.03.2008
    • Trạng thái: offline
    Re:Quán cơm đầu đường 10.08.2014 01:24:13 (permalink)
    0
    Thôi để Sen Đất "cứu bồ" vậy!. Mang vào quán cơm đầu đường đĩa rau xà lách trộn ăn cho khỏe ha!
    Attached Image(s)
     
    #47
      Tóc nâu

      • Số bài : 4304
      • Điểm: 24
      • Điểm thưởng : 0
      • Từ: 01.03.2007
      • Trạng thái: offline
      Re:Quán cơm đầu đường 10.08.2014 17:42:38 (permalink)
      0
       
       
      Lại bị ' bỏ đói' nữa rồi!
      May là có Sen Đất vào, ra tay nghĩa hiệp 'cứu bồ', chứ bằng không chắc TN khỏi phải régime như thiên hạ  vẫn eo iếc ngon lành....
      Chị Ly đi chơi vui nha, để xế xế TN có chút xíu thời gian sẽ quậy bếp món gì đó hợp với dĩa rau ngon mắt và nhẹ bụng của SĐ.
       
       
       
      #48
        Tóc nâu

        • Số bài : 4304
        • Điểm: 24
        • Điểm thưởng : 0
        • Từ: 01.03.2007
        • Trạng thái: offline
        Re:Quán cơm đầu đường 11.08.2014 20:50:33 (permalink)
        0
         
        TARTE AUX TOMATES CERISES.  Bánh nướng mặn với cà chua nhỏ trái.
         
        Vật liệu :


        - Bột bánh feuilletée.
         * Muốn thật ngon thì bạn có thể tự làm bột bánh, nhưng bạn cần phải có thời gian tương đối khá dài vì vấn đề cán bột nhiều lần sau khi để lạnh. Hoặc gần nhà bạn có tiệm bánh mì ngon, chế biến bánh mì tại chổ thì bạn có thể đặt mua bột bánh một ngày trước đó, đây là trường hợp mà TN thường thích nghi nhứt.

        - Cà chua loại trái thật nhỏ ( dạng cerise)
        - 200gr jambon cắt vuông. Hoặc thịt ba chỉ mặn ( lardon) cắt lát nhỏ xào chín, để nguội.
        - 2 muỗng moutarde
        - Vài lá basilic
         
         
        Cách làm :

        Mở lò nướng 200°C cho nóng.
        Cà đem rửa nhanh dưới nước, lau khô.
        Cán bột bánh ra cho vừa mặt khuôn, lót một tấm giấy nướng dưới lòng khuôn trước khi đặt bột bánh vào đó.
        Dùng một chiếc nỉa xăm đều lên mặt bánh, bạn không được quên giai đoạn này vì bột feuilletée nổi phồng lên nhiều lớp khi gặp độ nóng của lò nướng.
        Sau đó bạn quét lên một lớp moutarde.
        Cà chua xếp lên mặt bánh, rải đều jambon
        Cho vào lò nướng khoảng 20’- 30’, tùy theo độ nóng của lò nướng
        Khi bánh vàng chín, bạn lấy ra và để nguội đi chút xíu trước khi dùng. Nhớ trang trí vài lá basilic cho có màu xanh tươi và có mùi thơm rất hợp với cà chua.
        Loại bánh này thường được dùng với rau trộn.
         

         
         
        <bài viết được chỉnh sửa lúc 12.08.2014 04:25:50 bởi Tóc nâu >
        Attached Image(s)
         
        #49
          sen dat

          • Số bài : 2954
          • Điểm: 34
          • Điểm thưởng : 0
          • Từ: 29.03.2008
          • Trạng thái: offline
          Re:Quán cơm đầu đường 21.08.2014 22:19:15 (permalink)
          0
          chậc chậc ngon quá, cà chua bên tây nhìn cứng ghê ha!
           
          #50
            Ct.Ly

            • Số bài : 22239
            • Điểm: 40
            • Điểm thưởng : 0
            • Trạng thái: offline
            Re:Quán cơm đầu đường 23.08.2014 04:46:59 (permalink)
            0
            Chị hay làm bánh tarte này lắm, nhg làm bằng cà chua bính thương thôi
             
            Mới đem vào trang ẩm thực rồi, giờ ngồi chờ món kế tiếp nha Tóc Nâu




             
            #51
              Tóc nâu

              • Số bài : 4304
              • Điểm: 24
              • Điểm thưởng : 0
              • Từ: 01.03.2007
              • Trạng thái: offline
              Re:Quán cơm đầu đường 28.08.2014 00:55:45 (permalink)
              0
               
               
              Thôi thôi, đừng có chờ em nha , sợ chị bị cổ cao quá sẽ mất đẹp đó.
              Em đang vào mùa bận trong tháng chín nên ...
              Vui chị nha.
               
              #52
                Ct.Ly

                • Số bài : 22239
                • Điểm: 40
                • Điểm thưởng : 0
                • Trạng thái: offline
                Re:Quán cơm đầu đường 11.09.2014 17:04:56 (permalink)
                0
                Xời
                 
                chưa cưới nàng mà nàng đã đòI" thôi "rồi kìa
                 
                May mà chỉ đòi thôi mà  cũng thấY đau lòng, mà đòi thoi nữa chắc phải nằm viện luôn , bởi lưỡi kiếm của đạp ta nhăN rồi ha !!!!!!
                 
                Cảm ơN dịa sa lach hộT gà của sendat nha, vừa buồN, vừa nhâm nhi dĩa này cũng đở buồn




                 
                #53
                  Ct.Ly

                  • Số bài : 22239
                  • Điểm: 40
                  • Điểm thưởng : 0
                  • Trạng thái: offline
                  Re:Quán cơm đầu đường 03.10.2014 17:16:34 (permalink)
                  5
                  Sà lách trứng gà luộc


                   
                  Nguyên liệu :
                  - 4 trứng gà
                  - 4 trái cà chua loại vừa
                  - 1 týp sốt mayonnaise
                  - 1 muỗng súp hột petit pois
                  - Vài lá sà lách xanh

                  Cách làm :
                  - Cà rửa sạch, chỉ cắt lấy phần phía trên, như cái mũ, lấy hột cà nếu có.
                  - Cả còn lại, bỏ hột cắt ô vuông nhỏ.
                  - Petits pois cũng luộc với chút muối, nếu là hàng đông lạnh thì trụn sơ với nước có chút muối.
                  - Trứng luộc chín, lột vỏ, cắt phía trên, và cắt bằng phía dưới, cho trứng khi dể lên dĩa, trứng không bị ngã.
                  - Lấy lòng đỏ trứng gà, tán nhỏ, trộn vào cà cắt nhỏ, petis pois, để sốt mayonnaise vào, trộn đều.
                  - Sau là để vào lại trong trứng gà, đừng để đầy quá, khi để nấp cà lên, thì trông không đẹp. Để nấp cà chua lên trứng,
                  - Trong dĩa lót vài lá sà lách, để trứng vào dĩa, sốt mayonnaise để từ chấm lên trên nấp cà
                  - Nhìn vào như những cái nấm mọc trong rừng, nhưng nếu là nấm này có thấy thật trong rừng thì đừng nên ăn, vì có độc hihi, tuy độc nhưng nhìn rất đẹp
                  - Khi dùng, để phần trứng trộn với cà và petis pois vào 1 cái chén, để cho ai muốn dùng thêm.
                  Món này làm món khai vị thì rất dễ làm, nhanh và đẹp mắt
                  Nếu làm thành món ăn cho trẻ em, thì thêm vào cá thu hộp ( thon) lấy dĩa cà nhỏ ra hay thịt heo mặn (jambon) cắt từng miếng ô vuông, mấy em nhỏ thích vì vừa vui mắt, vừa dễ ăn .
                  Chúc các bạn thành công và ngon miệng
                   
                   
                  R
                  <bài viết được chỉnh sửa lúc 13.10.2014 04:55:55 bởi Ct.Ly >
                  Attached Image(s)




                   
                  #54
                    Cà Na tn nguyen

                    • Số bài : 1668
                    • Điểm: 54
                    • Điểm thưởng : 0
                    • Từ: 30.03.2009
                    • Trạng thái: offline
                    Re:Quán cơm đầu đường 08.10.2014 00:03:03 (permalink)
                    0

                    Oh, món xà lách này của chị Ly vừa đẹp vừa dễ thương, đơn giản mà chắc lại ngon miệng . Trình bày thành những cây nấm độc đáo quá !
                     Cảm ơn chị nhiều nhiều ,   hôm nào Cà Na phải bắt chước làm thử . Mà còn phải kiếm cái dĩa đẹp đẹp giống của chị nữa ![ 
                     Đợi rảnh một chút Cà Na phải chạy về quán của " ông Chủ Sen Đất " mở cửa bán cho khách. Ông chủ dạo này bận viết sách , " giao trứng cho ác ", quên , nói nhầm , giao quán cho CàNa rồi !
                     
                    CàNa
                    <bài viết được chỉnh sửa lúc 08.10.2014 00:07:23 bởi Cà Na tn nguyen >
                     
                    #55
                      Ct.Ly

                      • Số bài : 22239
                      • Điểm: 40
                      • Điểm thưởng : 0
                      • Trạng thái: offline
                      Re:Quán cơm đầu đường 08.10.2014 22:15:28 (permalink)
                      0
                      ông thầy sen dat mở quán xong giao lại cho học trò .... sướg thiệt đó nha,
                       
                      còn quán của chị thì không ai vào xung phong quét dọn dùm nói chi nấu ăn
                       
                      tủi thân quá đi hihihi
                       
                      Món này làm cho mấy nhóc ăn, tụi nó khó lòng lắm, thằng lớn ơn món này, thằng nhỏ ăn món kia, mới làm món này là tụi nó chịu và khoái lắm, thằng lớn
                      - Con không thích ăn trứng gà
                      - Con coi nè, đâu phải trứng, đó là nấm đó, nè xem nè, trong này đâu có trứng gà gì đâu, thấy chưa!
                      Nhờ chị trộn lòng đỏ vào với cà, rau cải chung, nên ăn luôn hai trứng
                      -




                       
                      #56
                        sen dat

                        • Số bài : 2954
                        • Điểm: 34
                        • Điểm thưởng : 0
                        • Từ: 29.03.2008
                        • Trạng thái: offline
                        Re:Quán cơm đầu đường 11.10.2014 11:08:08 (permalink)
                        0
                        Món xà lách trứng gà luộc của Ly đẹp quá đi lại đơn giản nhất là phục vụ dụ dỗ con nít ăn không phải dễ đâu à nha! Màu sắc tươi tắn bât mắt phải cho điểm thôi! Tiêu chuẩn SĐ cho điểm là đơn giản, dễ làm trang trí đẹp ngon mắt
                         
                        #57
                          Ct.Ly

                          • Số bài : 22239
                          • Điểm: 40
                          • Điểm thưởng : 0
                          • Trạng thái: offline
                          Nui xào rau cải 25.10.2014 04:38:29 (permalink)
                          0
                          Nui xào rau cải
                           
                           

                           
                           
                          Nguyên liệu
                          - 250 g nui torti
                          - 1 trái ớt chuông
                          - 1 trái bí ngòi
                          - 1 cũ hành
                          - Muối, tiêu, dầu ô liu, vài nhánh rau quế

                          Cách làm:
                          - Bắt nồi nước ( canh gấp hai lần nui, vì ít nước nui sẽ bị dính) , khi nước sôi để 1 muỗng súp muối, và dầu ô liu, rồi bỏ nui vào luộc ( tùy theo nui, đọc cách luộc trong bao). Khi njui chín, đỗ vào rỗ cho ráo nước.
                          - Cũ hành lột võ, xắt múi cau.
                          - Ớt chuông, rửa sạch, bỏ hột xắt dài hơi to hơn củ hành chút.
                          - Bí ngỏi cắt dài , đừng mõng quá.
                          - Bắt chảo lên bếp, để dầu ô liu khi chảo nóng, bỏ củ hành xào cho thơm, xong bỏ bí ngòi vào xào chung với củ hành, khi bí ngòi bắt đầu chín, sau cùng bỏ ớt chuông vào, xào  đều với cũ hành, bí ngòi. Sau cùng bỏ nui vào xào cho đều với rau cải, để muối, tiêu vào , xào đều.
                          - Lá quế lấy lá, rửa sạch, cắt hơi to to,
                          - Lấy nui để vào dĩa, rắc lá quế lên,

                          Chúc bạn thành công và ngon miệng
                           
                          <bài viết được chỉnh sửa lúc 25.10.2014 04:41:09 bởi Ct.Ly >
                          Attached Image(s)




                           
                          #58
                            sen dat

                            • Số bài : 2954
                            • Điểm: 34
                            • Điểm thưởng : 0
                            • Từ: 29.03.2008
                            • Trạng thái: offline
                            Re:Quán cơm đầu đường 27.10.2014 15:43:34 (permalink)
                            0
                            nghe nói món súp rau nhất là súp bông cải và bí đỏ của tây ngon lắm bữa nào Ly trổ tài nấu đi nha!
                             
                            #59
                              Ct.Ly

                              • Số bài : 22239
                              • Điểm: 40
                              • Điểm thưởng : 0
                              • Trạng thái: offline
                              Re:Quán cơm đầu đường 27.10.2014 16:24:31 (permalink)
                              0
                              Hai món này nhà Ly ăn thường lắm, nhất là vào buổi tối, ăn cho ấm bụng
                               
                              Còn bông cải hay làm món gratin tức nướng lò với phó mát 'fromage'




                               
                              #60
                                Online Bookmarks Sharing: Share/Bookmark
                                Thay đổi trang: < 12345678910.. > >> | Trang 4 của 13 trang, bài viết từ 46 đến 60 trên tổng số 194 bài trong đề mục

                                Chuyển nhanh đến:

                                Thống kê hiện tại

                                Hiện đang có 0 thành viên và 21 bạn đọc.

                                Chú Giải và Quyền Lợi

                                • Bài Mới Đăng
                                • Không Có Bài Mới
                                • Bài Nổi Bật (có bài mới)
                                • Bài Nổi Bật (không bài mới)
                                • Khóa (có bài mới)
                                • Khóa (không có bài mới)
                                • Xem bài
                                • Đăng bài mới
                                • Trả lời bài
                                • Đăng bình chọn
                                • Bình Chọn
                                • Đánh giá các bài
                                • Có thể tự xóa bài
                                • Có thể tự xóa chủ đề
                                • Đánh giá bài viết

                                2000-2020 ASPPlayground.NET Forum Version 3.9