QUÁN LAI RAI

Thay đổi trang: << < ..1112 | Trang 12 của 12 trang, bài viết từ 166 đến 175 trên tổng số 175 bài trong đề mục
Tác giả Bài
Ct.Ly

  • Số bài : 22209
  • Điểm: 40
  • Điểm thưởng : 0
  • Trạng thái: offline
Re:QUÁN LAI RAI 17.10.2018 17:45:06 (permalink)
0
Lúc này chủ quán đi vắng, phụ bếp cũng vắng mặt, khách đến ngồi chờ thưởng thức dài cổ rồi sendat ơi




 
    sen dat

    • Số bài : 2950
    • Điểm: 34
    • Điểm thưởng : 0
    • Từ: 29.03.2008
    • Trạng thái: offline
    Re:QUÁN LAI RAI 24.10.2018 17:01:49 (permalink)
    0
    Bởi vậy mới gọi là Lai Rai không liên tuc he...he....món ngon thì cũng có thưởng thức nhưng ngặt một nỗi là về trễ món ăn làm sẵn nên không biết cách làm ra sao đành phải hỏi rồi lựa khi nào có thời giờ thì chính mình trổ tài mang vào quán Lai Rai bán cho khách đó Ly à! Thôi thì Ly có rảnh trổ tài làm mấy món tây cho thiên hạ lác mắt cái coi! Món tây có món xà lách trộn dầu giấm đơn giản mà ngon đa! Món này không lên cân ntn tha hồ mà khoái ha! Dạo nay bếp phụ mắc nhiều công việc đâm ra quán vắng , thôi thì cứ Lai Rai tà tà vậy thế nào tết nhất chả có món khoái khẩu!
     
      sen dat

      • Số bài : 2950
      • Điểm: 34
      • Điểm thưởng : 0
      • Từ: 29.03.2008
      • Trạng thái: offline
      TAI HEO NGÂM CHUA NGỌT 20.02.2019 15:39:59 (permalink)
      0
      Tai heo ngâm chua ngọt
      Nguyên liệu
      Tai heo
      Một ít sả
      1 miếng gừng
      chừng 10 trái tắc
      Ớt trái
      Hành tím
      Tỏi
      Một trái chanh
      Đường
      Dấm
      Nước mắm

             
      Thưc hiện
      Rửa tai heo cho sạch, luộc với miếng gừng đập dập cùng với vài cọng xả cũng đập dập
      Luộc chừng 20 phut, vớt ra ngâm vào nước đá lạnh chừng 15 phút giai đoạn này vắt một ít nước cốt chanh vào rồi lại vớt ra để râo thái mỏng
      Sau đó lthì làm nước ngâm tai heo. Cứ một tai heo là 400 mL nước lọc , 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh dấm, hoà cùng vơi nhau rồi nấu sôi để thật nguội rồi thái nhỏ sả, hành tím, ớt, tỏi, cắt mỗi trái tắc ra làm ba bỏ hột đi rồi trộn chung với nước dấm đường để nguội bỏ tai heo vào để chừng một ngày là ăn được, nếu không ăn tới thì bỏ tủ lạnh thêm vài ngày rồi thay nước ngâm mới lúc này nước ngâm chỉ có dấm đường nước mắm mà thôi! phải gắp hết những trái tắc hành sả ra không tai heo sẽ bị đắng nha! Món này là món lai rai ba ngày tết cuộn chung vói bánh tráng rau thơm, bún , làm nước chấm chua me, hay mắm nêm, hay nước mắm chua ngọt thêm chút sa tế là tuyệt ngon
                                 
       


      <bài viết được chỉnh sửa lúc 20.02.2019 16:21:17 bởi sen dat >
      Attached Image(s)
       
        sen dat

        • Số bài : 2950
        • Điểm: 34
        • Điểm thưởng : 0
        • Từ: 29.03.2008
        • Trạng thái: offline
        tai heo cuốn bánh tráng 20.02.2019 15:51:26 (permalink)
        0
        Mời mọi ngưòi lai rai nhân sinh nhật bà chủ bếp vnthuquan CtLy. 

        Attached Image(s)
         
          Ct.Ly

          • Số bài : 22209
          • Điểm: 40
          • Điểm thưởng : 0
          • Trạng thái: offline
          Re:tai heo cuốn bánh tráng 23.03.2019 17:08:11 (permalink)
          0
          Cảm ơn sendat làm bếp đãi Ly món ăn ngon nha.
          Lúc này bồng bế cháu nên cũng bo bê bếp núc sendat ui
          Tưởng rằng là cuối tháng 2 là mãn lính, nhg khg biết còn kéo dài đến hôm nào mới xong nhiệm kỳ. Ngày nhập cũng khg báo trước, giờ cứ ngày trôi qua chờ giấy báo tin hihihi
          Vả lại máy chụp hình hư chưa mua lại, chụp trong celle phone khg đem vào đây được
          buồn há sendat




           
            sen dat

            • Số bài : 2950
            • Điểm: 34
            • Điểm thưởng : 0
            • Từ: 29.03.2008
            • Trạng thái: offline
            Re:QUÁN LAI RAI 30.04.2019 09:48:06 (permalink)
            0
            Chè bà ba
            Hôm nay SĐ giới thiệu món chè bà ba nhân mùa nghỉ lễ
            Nguyên liệu là
            Dừa nạo để làm nước cốt dừa
            Một ít khoai lang
            Một củ khoai mỡ tím
            Một khúc củ mì hay còn gọi củ sắn
            Một ít lá dứa
            Môt miếng củ dền để làm màu
            Một lạng đậu xanh
            Một ít bột năng
            Đường phèn hay đường cát
            Thực hiện
            Một bó lá dứa thì một nửa để nấu trong nước đường cho thơm
            Một nửa thì xay ra làm màu
            Đổ bột ra một cái đĩa hay cái tô lớn rồi nhồi với nước sôi già cho bao giờ bột dẻo mịn không dính tay thì se thành sợi, pha màu đỏ hoặc xanh thành những sợ bánh lọt màu xanh hay hồng hay đỏ tuỳ các bạn rồi luộc trong nuóc sôi khi bánh lọt nổi lên vót ra bỏ vào tô nước lanh
            Khoai mỡ cắt thành những miếng vuông nho nhỏ rồi tẩm qua bột năng trụng nước sôi vớt ra cho vào tô nước lạnh
            Khoai mì cũng cắt khúc vuông vuông ngâm trong muối
            Khoai lang cũng vậy
            Sau đó vắt nuóc cốt dừa
            Nước dảo thì nấu sôi cho đậu xanh vào rồi cho khoai mì khoai lang , cho khoai mõ, bánh lọt cho nuóc đường nấu với lá dứa vào thế là xong khi ăn thì cho nước cốt dừa!




            <bài viết được chỉnh sửa lúc 30.04.2019 10:23:48 bởi sen dat >
            Attached Image(s)
             
              sen dat

              • Số bài : 2950
              • Điểm: 34
              • Điểm thưởng : 0
              • Từ: 29.03.2008
              • Trạng thái: offline
              Re:QUÁN LAI RAI 30.04.2019 09:51:43 (permalink)
              0
              Chả giò sa kê
              Nguyên liệu
              Sa kê
              Thịt băm nhồi với hành tỏi và ít cà rốt băm nhỏ
              Bột mì
              Thực hiện
              Trái sa kê gọt vỏ, thái thành lá mỏng ngâm nước cho mềm
              Cuộn với thịt băm và cà rốt
              Lưu ý khi thái sa kê lát nào bị hư thì vằm nhỏ trộn chung với nhân
              Bột mì hoà với nước sao cho sền sệt
              Cuộn nhũng lát sa kê với thịt băm xong rồi dùng tăm ghim lại cho chắc nhúng vào bột trước khi chiên trong chảo ngập dầu sôi.
              Khi chả giò sa kê vàng giòn thì vớt ra ăn vói sốt mayonaise và tương ót. Ăn liền sẽ mềm và giòn lắm nha!


              <bài viết được chỉnh sửa lúc 30.04.2019 10:34:38 bởi sen dat >
              Attached Image(s)
               
                Ct.Ly

                • Số bài : 22209
                • Điểm: 40
                • Điểm thưởng : 0
                • Trạng thái: offline
                Re:QUÁN LAI RAI 02.05.2019 14:56:22 (permalink)
                0
                vắng mặt lâu ngày là thấy sen dat mang vào toàn là món ngon và món sa kê lạ ah nha sen dat
                 

                <bài viết được chỉnh sửa lúc 02.05.2019 15:18:27 bởi Ct.Ly >
                Attached Image(s)




                 
                  sen dat

                  • Số bài : 2950
                  • Điểm: 34
                  • Điểm thưởng : 0
                  • Từ: 29.03.2008
                  • Trạng thái: offline
                  Sữa Chua Nếp Cẩm 07.06.2019 15:36:12 (permalink)
                  0
                  Sữa chua nếp cẩm
                    Hôm nay là ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch còn gọi là tết đoan ngọ thường chúng ta ăn trái cây hay cơm rượu năm nay SĐ giới thiệu một món mà SĐ nghĩ sẽ có lợi cho sức khoẻ đó là nếp cẩm sữa chua
                  Nguyên liệu
                  Nửa ký nếp cẩm
                  Sữa chua
                  Đường
                  Dùa nạo làm nươc cốt dừa nếu thích cho thêm
                  Ít lá dứa khi nấu sẽ dậy mùi thơm
                  Thực hiện
                  Nếp cẩm vo sạch ngâm qua đêm
                  Nấu trong nồi cơm điện với nước trên một lóng tay. Nếu có nước dảo dừa thì dùng nước dão nấu, lá dứa rửa sạch cuộn lại để trên mặt nếp
                  Khi nồi cơm bật nút chín thì để chừng 10 phút rồi mở nắp xới đều rắc chừng hai muỗng đường vào trộn lên lần nữa rồi đậy nắp. Cứ để vậy chừng một tiếng rồi mới xới nếp ra đĩa. Để nguội rồi cho sữa chua và nước cốt dừa lên bề mặt và thưởng thức. Có thể ăn kèm các loại trái cây tươi nhân ngày tết đoan ngọ.




                   [attachment=4]

                   
                  <bài viết được chỉnh sửa lúc 07.06.2019 16:06:05 bởi sen dat >
                  Attached Image(s)
                   
                    Ct.Ly

                    • Số bài : 22209
                    • Điểm: 40
                    • Điểm thưởng : 0
                    • Trạng thái: offline
                    Re:Sữa Chua Nếp Cẩm 12.06.2019 01:03:35 (permalink)
                    0
                    Món này thấy ngon quá sendat ơi




                     
                      Online Bookmarks Sharing: Share/Bookmark
                      Thay đổi trang: << < ..1112 | Trang 12 của 12 trang, bài viết từ 166 đến 175 trên tổng số 175 bài trong đề mục

                      Chuyển nhanh đến:

                      Thống kê hiện tại

                      Hiện đang có 0 thành viên và 3 bạn đọc.

                      Chú Giải và Quyền Lợi

                      • Bài Mới Đăng
                      • Không Có Bài Mới
                      • Bài Nổi Bật (có bài mới)
                      • Bài Nổi Bật (không bài mới)
                      • Khóa (có bài mới)
                      • Khóa (không có bài mới)
                      • Xem bài
                      • Đăng bài mới
                      • Trả lời bài
                      • Đăng bình chọn
                      • Bình Chọn
                      • Đánh giá các bài
                      • Có thể tự xóa bài
                      • Có thể tự xóa chủ đề
                      • Đánh giá bài viết

                      2000-2019 ASPPlayground.NET Forum Version 3.9