CƠM TẤM SƯỜN BÌ CHẢ
sen dat 12.06.2016 19:41:36 (permalink)
0
Hôm nay bắt đầu mùa euro. SĐ mang vào đây một món ăn bổ dưỡng để các bạn nào nghiền bóng đá có sức mà thức suốt thâu đêm. Mở màn đội tuyển Pháp có cầu thủ Payet sút một cú đẹp quá làm SĐ khoái chí ngất ngây nên hôm nay đãi các bạn món cơm tấm và khuyến mãi thêm món sương sa hạt lựu nữa nè!
#1
    sen dat 12.06.2016 20:01:09 (permalink)
    0
    CƠM TẤM SƯỜN BÌ

    _CHẢ

    nguyên liệu
    Thịt xay khoảng ba lạng
    bốn hột vịt trong đó có một hột vịt muối
    Một ít Nấm mèo, bún tàu ngâm nở. Nấm mèo cắt bỏ chân, xắt sợi nhuyễn. Bún tàu cắt ngắn.
    Trứng đập ra chén, để riêng 2 lòng đỏ trứng, còn lại đánh đều. Trứng muối đánh tan.
    Trộn đều thịt xay, bún tàu, nấm mèo, hành tím, trứng vịt, trứng muối,  thêm muối, tiêu, hạt nêm, đường vào, nêm vừa ăn.
    Đổ hỗn hợp chả trứng vào khay tròn, đem hấp từ 10-15 phút cho chín. Đánh tan phần lòng đỏ trứng, tráng trên bề mặt, không đậy nắp hấp thêm 2 phút nữa.
    Lấy chả trứng ra, cắt miếng vừa ăn.
    dầu điều để trộn chung vói thịt và chả cho có màu
    _BÌ
    Thính
    Bì heo
    Thịt nạc khoảng hai lạng tẩm ướp nước tương dầu điều chiên rồi thái sợi trộn chung với bì lợn thái sợi
    Nửa ký gạo tấm nấu cơm
    _THỊT SƯỜN NƯỚNG
    nguyên liệu 
    Tám Lạng thịt cốt lết
    1/2 trái cam hay nửa lon xá xị
    1 muỗng canh tỏi băm
    1 muỗng canh hành tím băm nhuyễn
    2 muỗng canh mật ong
    Gia vị: nước mắm,nước tương, hạt nêm,một ít ngũ vị hương, một ít tiêu xay, 2 muỗng canh dầu ăn.
    Thit rửa sạch, cắt mỏng dần cho mềm. Tẩm thịt với ngũ vị, tieu, hạt mem hành tỏi băm. Loại nào kho tẩm trước rồi mói đến các loại lỏng ướt như dầu tương
    Để vài tiếng trong ngăm mát tủ lạnh bọc lại cho kín chừng vài giờ. Sau đó mang ra tẩm xá xị chừng 15 phút trước khi nướng


    Nấu cơm trước khi nướng thịt.
    Khi nướng thịt xong thì bày ra dĩa ăn kèm với nước mắm ớt và đồ chua cùng dưa leo và cà chua.
    <bài viết được chỉnh sửa lúc 12.06.2016 20:16:05 bởi sen dat >
    Attached Image(s)
    #2
      sen dat 12.06.2016 20:21:50 (permalink)
      0
      Quán Lai rai khuyễn mại thêm món sương sa hạt lựu trong mùa hè nóng nực!





      Ủi da SĐ baam lộn nên món cơm tấm và sương sa hạt lựu nằm ngoài topic quân Lai Rai rồi!
      <bài viết được chỉnh sửa lúc 12.06.2016 20:45:06 bởi sen dat >
      Attached Image(s)
      #3
        Chuyển nhanh đến:

        Thống kê hiện tại

        Hiện đang có 0 thành viên và 1 bạn đọc.
        Kiểu:
        2000-2024 ASPPlayground.NET Forum Version 3.9