Huế lừng danh mang ẩm thực cung đình cao sang và mĩ vị, bên cạnh đó những gánh hàng rong, những món ăn bình dân cũng mang sức lôi cuốn khó cưỡng.
Cơm Hến
Cơm hến ngon nhất chỉ có ở Huế. Cơm hến tuy là món ăn dân dã mang khắp mọi nơi dù ở xóm thôn hay trục đường quê, nghèo mà vẫn sang, đậm đà hương vị. Cơm hến được làm cho trong khoảng cơm trắng nấu chín và để nguội. Người ta cho phần giết hến cùng các phụ gia, thêm tóp mỡ được cừu giòn. Cơm hến với thêm chút mắm ruốc Huế vừa bùi, chát, cay và hăng. Được ăn kèm với phụ gia là rau sống gồm có: rau sống, bắp chân, giá đỗ và ít thân khoai môn trắng thái nhỏ. Lạc được rang vàng và phi dầu vàng cho với màu đẹp mắt.
Bún bò Huế – món ăn ngon ở Huế
Là món ăn nức tiếng ở Huế và được nhiều du khách biết đến nhất trong các món ăn đặc sản ở Huế. Bún bò Huế mang 1 hương vị đặc thù riêng mà ko nơi nào có được, chậm tiến độ là vị ngọt thanh của gia vị cùng sở hữu mùi sả, ruốc, nước lèo, làm thịt luộc ăn kèm với rau thơm, chanh, tiêu, nước mắm…tạo nên sức hút đến lạ lùng. ko khó để tìm một quán bún bò Huế, điều đặc biệt là những quán bún ngon tuy rất bình dân nhưng nức tiếng về chất lượng và giá cả cũng rất phải chăng. kể đến bún Huế phải kể tới các quán ăn ngon nổi danh như bún “mụn Rớt” sắp chùa Diệu Đế, bún Lệ trục đường Điện Biên Phủ hay các quán bún trên phố Nguyễn Du là đông khách nhất và thường được khác du hý gạnh thăm.

Cơm chay Huế

nếu như bạn muốn có 1 bữa ăn đạm bạc và để thân thể được thanh lọc thì hãy thử 1 bữa cơm chay tại Huế. các món chay cũng rất đa dạng và phong phú, chỉ trong khoảng rau, củ, nấm, đậu phụ… nhưng bạn đã với một bữa cơm rất nhiều và hưng thịnh soạn cực kỳ.
Khách đến Huế, nếu như thích được thưởng thức 1 bữa cơm chay thì ngoài những Phật tử biết nấu cơm chay ngon để mời thân tình ở gia đình, với thể liên hệ những chùa để thưởng thức một bữa cơm chay Huế đặc biệt. Bạn đến chùa nào cũng được, nhưng phải chăng hơn cả là chùa từ Đàm, vì ở đây là chùa sư nữ nên sở hữu nhiều sư ni nấu cơm chay ngon, lại ở ngay trong thị thành - trên phố Điện Biên Phủ.