Chất dinh dưỡng ai cũng cần bổ sung khi ăn chay
lylymcm 08.10.2018 18:15:05 (permalink)
Một mối quan tâm chung về chế độ ăn thuần chay là liệu chúng có cung cấp giúp cho cơ thể chị em phụ nữ tất cả các vitamin và khoáng chất cần thiết hay không. Nhiều người giúp cho rằng chế độ dinh dưỡng toàn thực phẩm có nguồn gốc thực vật dễ dàng đáp ứng tất cả các yêu cầu dinh dưỡng hàng ngày. Dưới đây là 7 chất dinh dưỡng mà chị em phụ nữ có thể cần phải bổ sung trong khi ăn chay. xem thêm bài viết nổi bật cách làm mâm cỗ chay ngon ???.


1. Vitamin B12Thực phẩm thường cũng được bổ sung giàu vitamin B12 bao gồm sản phẩm hữu cơ cũng được trồng trong đất giàu B12, nori, spirulina, chlorella và men dinh dưỡng.  tham khảo thêm bài viết chi tiết ăn chay tháng 7 có ý nghĩa là gì ???
Một số người tin rằng những người thuần chay ăn đủ thực phẩm thực vật thích hợp không cần phải lo lắng về sự thiếu hụt vitamin B12.
Tuy nhiên, không có cơ sở khoa học giúp cho niềm tin này.
Một số nghiên cứu giúp cho thấy rằng trong khi bất cứ ai có thể có mức vitamin B12 thấp, người ăn chay và người ăn chay có nguy cơ thiếu hụt cao hơn. Điều này có vẻ đặc biệt đúng đối cùng với những người ăn chay không dùng bất kỳ chất bổ sung nào.
Vitamin B12 rất quan trọng đối cùng với nhiều quá trình cơ thể, bao gồm chuyển hóa protein và hình thành các tế bào hồng cầu vận chuyển oxy. Nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong sức khỏe của hệ thần kinh của chị em phụ nữ.
Quá ít vitamin B12 có thể dẫn đến thiếu máu và tổn thương hệ thần kinh, cũng như vô sinh, bệnh xương và bệnh tim.
Liều lượng khuyến cáo hàng ngày là 2,4 mcg mỗi ngày giúp cho người lớn, 2,6 mcg mỗi ngày trong khi mang thai và 2,8 mcg mỗi ngày trong khi giúp cho con bú.
Cách duy nhất cũng được chứng minh khoa học giúp cho người ăn chay đạt cũng được các mức này là bằng phương pháp tiêu thụ thực phẩm nâng cường B12 hay là bổ sung vitamin B12. Thực phẩm nâng cường B12 thường bao gồm sữa thực vật, sản phẩm đậu nành, ngũ cốc ăn sáng và men dinh dưỡng.
Điều quan trọng cần lưu ý là vitamin B12 cũng được hấp thụ tốt nhất cùng với liều lượng nhỏ. Vì vậy, chị em phụ nữ nên uống vitamin B12 ít hơn và thường xuyên hơn.
Đây là lý do tại sao người ăn chay không thể đạt cũng được lượng khuyến cáo hàng ngày dùng thực phẩm nâng cường nên lựa chọn một bổ sung hàng ngày cung cấp 25-100 mg cyanocobalamin hay là một liều hàng tuần là 2.000 mcg.
Những người dùng thuốc bổ sung có thể cảm thấy yên tâm khi kiểm tra mức vitamin B12 trong máu trước khi uống.
Điều thú vị là khả năng hấp thu vitamin B12 của chị em phụ nữ giảm theo độ tuổi. Do đó, Viện Y học khuyến cáo rằng tất cả mọi người trên 51 tuổi – ăn chay hay không – hãy cân nhắc thực phẩm bổ sung hay là bổ sung vitamin B12.
Điều cực kỳ quan trọng là tất cả những người ăn chay đều có đủ vitamin B12. Cách đáng tin cậy duy nhất để cho đạt cũng được điều này là bằng phương pháp ăn thức ăn bổ sung hay là bổ sung vitamin B12.
Nguồn: hướng dẫn cách làm xúc xích chay thơm ngon ???
#1
    Chuyển nhanh đến:

    Thống kê hiện tại

    Hiện đang có 0 thành viên và 1 bạn đọc.
    Kiểu:
    2000-2024 ASPPlayground.NET Forum Version 3.9