Phần lớn các cá nhân khi đến với ăn chay thường chọn ăn chay trường. Tuy nhiên, xu hướng hiện naym rất nhiều người chọn ăn bán chay – một chế độ ăn có bao gồm một số thành phần từ động vật nhằm hưởng những lợi ích sức khỏe đến các thực phẩm từ động vật mà người ăn bán chay được phép ăn. địa chỉ buffet chay hà nội giá rẻ nhất thủ đô
Và trong số đó có mật ong – một chất tạo ngọt mà hcungs ta đã không còn xa lạ. Vậy mật ong có công dụng gì mà nhiều người chọn ăn bán chay để sử dụng sản phẩm này trong chế độ chay của bản thân? Hãy cùng xem nhé!




1. Mật ong chứa một số chất dinh dưỡng có lợiMật ong là một chất lỏng ngọt, dày được làm bởi mật của loài ong. Những con ong thu thập đường – chủ yếu là mật hoa giàu đường – từ môi trường của chúng. Khi được đưa vào trong tổ ong, mật hoa liên tục được tiêu thụ, tiêu hóa. 

Và sản phẩm cuối cùng chúng ta có được là mật ong, một chất lỏng đóng vai trò là thức ăn dự trữ cho ong. Mùi, màu sắc và mùi vị phụ thuộc vào các loại hoa mà ong thu thập.
Về mặt dinh dưỡng, 1 muỗng canh mật ong (21 gram) chứa 64 calo và 17 gram đường, bao gồm fructose, glucose, maltose và sucrose. Nó hầu như không chứa chất xơ, chất béo hoặc protein.
Mật ong cũng chứa lượng vi lượng – dưới 1% RDI – của một số vitamin và khoáng chất, nhưng bạn sẽ phải ăn nhiều mật ong thì mới có thể đáp ứng được lượng vitamin mà cơ thể yêu cầu hàng ngày.
Và một điều khiến mật ong rất tốt cho sức khỏe chính là nhờ hàm lượng các hợp chất thực vật hoạt tính sinh học và chất chống oxy hóa mật ong chứa. Các loại mật ong có màu tối hơn thậm chí có hàm lượng cao hơn trong các hợp chất này so với các loại mật ong có màu nhạt hơn. hướng dẫn chuẩn bị đồ chay hà nội ngon nhất hiện nay.
2. Mật ong chất lượng cao rất giàu chất chống oxy hóaMật ong chất lượng cao chứa nhiều chất chống oxy hóa quan trọng. Chúng bao gồm các axit hữu cơ và các hợp chất phenolic như flavonoid.
Các nhà khoa học tin rằng sự kết hợp của các hợp chất này mang lại cho mật ong khả năng chống oxy hóa rất tốt.
Hai nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng mật ong kiều mạch – một loại mật ong chất lượng cao, làm tăng giá trị chống oxy hóa trong máu của bạn. Ngoài ra, chất chống oxy hóa có liên quan đến việc giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và một số loại ung thư. Chúng cũng có thể là yếu tố giúp hỗ trợ sức khỏe thị lực của bạn.

3. Mật ong tốt hơn đối với bệnh nhân bị tiểu đườngBằng chứng về mật ong tốt hơn cho người bị bệnh tiểu đường là chưa xác định.
Một mặt, nó có thể làm giảm một số yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim phổ biến ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.


Ví dụ, nó có thể làm giảm cholesterol LDL, chất béo trung tính và viêm trong khi tăng lượng cholesterol HDL tốt.
Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nó cũng có thể làm tăng lượng đường trong máu – nhưng không nhiều như đường tinh luyện.
Mặc dù mật ong có thể tốt hơn một chút so với đường tinh luyện cho những người mắc bệnh tiểu đường, nhưng nó vẫn nên được sử dụng một cách thận trọng.
Và bạn cũng nên nhớ rằng một số loại mật ong có thể bị pha trộn với xi-rô thường, khiến cho mật ong rất dễ gây ảnh hưởng tới đường huyết trong cơ thể cao hơn cả đường trắng thường.. Mặc dù việc pha trộn mật ong nguyên chất là bất hợp pháp ở hầu hết các quốc gia, nhưng đây vẫn là một vấn đề rất phổ biến và là điều mà người tiêu dùng và người ăn bán chay cần cẩn trọng.Tham khảo nguồn bài viết tại: địa chỉ ăn đặt cỗ chay ngon ở hà nội