Gởi Tình Theo Gió Ngàn Bay...
Thay đổi trang: << < 404142 > >> | Trang 41 của 82 trang, bài viết từ 601 đến 615 trên tổng số 1228 bài trong đề mục
Mỹ Trinh 22.01.2009 18:57:14 (permalink)
0


Chúc em con gái đãm đang
Hương thơ Quỳnh nở nhụy vàng đón xuân
Tình thâm chữ nghĩa hồng ân
Đậm đà hương sắc trong ngần con tim

Mỹ Trinh

    nguyễn thế duyên 22.01.2009 23:19:29 (permalink)
    0


    NGÀN LẦN TẠ LỖI




    Em là con gái tròn tuổi mộng
    Dẫu đã yêu anh chín cả lòng
    Mẹ cha áp đặt cho duyên phận
    Ngàn lần tạ lỗi với tình nhân

     
          Em đừng tạ lỗi
    Chỉ cần em tạ lỗi một lần thôi
    Đã đủ làm tôi chấm hết một đời
    Nay em một ngàn lần tạ lỗi
    Thì còn gì nữa cuộc đời tôi?
     
    Cha mẹ áp đặt ư? sao em cười tươi thế
    Khi đặt chân lên chiếc xe hoa
    Tiếng pháo nổ sao mà giòn thế?
    Khi chồng em dắt em vào nhà
     
    Bị áp đặt ư? sao em không quay lại
    Nhìn sang tôi dù chỉ một giây thôi
    Bên dậu mồng tơi tôi cắn môi chảy máu
    Bướm trắng ơi
                  Ngày xưa đã qua rồi
     
    Đêm nay nằm bên chồng
    Em có tạ lỗi với tôi?
    Hay rúc rích. Trời ơi con chuột nhắt "1"
    Tôi ngồi nhà.Cắn tan cái bút
    Thi sỹ nghèo nên em chỉ yêu thơ
     
    Em tạ lỗi với tôi hay tạ lỗi với thơ?
    Thơ em thích nhưng nghèo em không thích
    Dưới mái tranh nghèo trái tim em thoi thóp
    Dù lời thơ lay cả ánh trăng vàng
     
    Đêm nay
    viết bài thơ giã biệt
    Mai tôi sẽ đốt thơ mình viết
    Để giành lại em
    Bằng một chữ  "Tiền"
     
          Bài thơ được viết bằng tiền
    Lời hay , ý đẹp làm nghiêng lòng người
          Em đừng tạ lỗi với tôi
    Vì khờ tôi mới yêu người bằng thơ
         
         
    "1" Rúc rích thay cha con chuột nhắt
                              Hồ xuân hương
     
     
      banglang07 24.01.2009 04:47:55 (permalink)
      0



                                BL THÂN CHÚC BẠN CÙNG GIA ĐÌNH MỘT NĂM MỚI
                                          AN KHANG- HẠNH PHÚC - THỊNH VƯỢNG





        Người lính 24.01.2009 06:28:54 (permalink)
        0
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
          kimrbl 24.01.2009 18:06:14 (permalink)
          0
           
          CHÚC QUỲNH MUỘI VÀ GIA ĐÌNH NĂM MỚI AN KHANG THỊNH VƯỢNG HẠNH PHÚC.
           


           
           
          kimrbl
            Quỳnh Muội 27.01.2009 16:10:44 (permalink)
            0



            CHÚC MỪNG NĂM MỚI
             
             
             
            Xuân về hoa nở sắc rạng ngời
            Bạn bè thi hữu khắp nơi nơi
            Mừng xuân Kỷ Sửu hân hoan chúc
            Hạnh phúc an khang đẹp cuộc đời
            Công danh rộng bước tròn như ý
            Sức khoẻ tràn đầy thoả ước mơ
            Suốt năm tài lộc vô như nước
            Sống thọ trăm năm đẹp tuổi đời
             
             

            Nhật Quỳnh
             
             
             
            ________________ 
            Ta không thể làm đổi thay hướng gió
            Nhưng ta có thể điều khiển được cánh buồm

            Gởi tình theo gió ngàn bay
            http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=311311&mpage=35



            <bài viết được chỉnh sửa lúc 28.01.2009 10:03:52 bởi Quỳnh Muội >
              Quỳnh Muội 27.01.2009 23:38:51 (permalink)
              0
              quote:

              Trích đoạn: nguyễn thế duyên

              Chào cháu. Năm mới chúc cháu làm thơ hay. Đối tốt nhé.Xin tặng cháu một vế đối nhân năm mới( với người khác chú tặng cả đôi riêng cháu chỉ tặng một vế còn vế thứ hai tự đối nhé)
               
              Đêm ba mươi một tình yêu thanh khiết đậu vào lòng ngửa mặt đón mưa xuân Rơi xuống
               



              Chào bạn Nguyễn Thế Duyên ,
                       Trước thềm năm mới QM xin chúc bạn một năm mới Kỷ Sửu nhiều sức khoẻ , niềm vui, hạnh phúc , an khang thịnh vượng, vạn sự như ý.
                      Quỳnh Muội xưa nay chẳng hề biết đối hoạ bao giờ, chỉ biết thỉnh thoảng được đọc  câu đố thôi , nay nhân dịp xuân , mấy ngày nay bận rộn quá, Vì tết mà. Hôm nay mới có dịp dạo vườn thơ của diễn đàn,  lại hân hạnh đọc được câu trên của bạn, QM xin được gởi một câu gọi là góp vui nhân đầu năm mới, Chỉ là vui thôi, xin được góp ý trong lỉnh vực nầy bạn Nguyễn Thế Duyên nhé.


              Đêm ba mươi một tình yêu thanh khiết đậu vào lòng ngửa mặt đón mưa xuân Rơi xuống


              Sáng mùng một hai tâm hồn thánh thiện nép bên nhau đưa mắt nhìn nắng hồng đang lên.


              _______________________
              Ta không thể làm đổi thay hướng gió
              Nhưng ta có thể điều khiển được cánh buồm.
              Gởi tình theo gió ngàn bay : http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=311311&mpage=35

                Quỳnh Muội 28.01.2009 16:01:15 (permalink)
                0




                       Hoan hô Trọng Văn quả là không hổ danh trưởng nhóm, quán lúc nào cũng được chăm lo chu đáo, đủ các món ăn, QM mấy ngày xuân bận quá, lu bu chuyện nhà, nhờ tài trưởng nhóm , quán vẫn phục vụ tốt, Mừng nay đã có bếp trưởng Thuỵ Du về rối, Trọng Văn sẽ có người tiếp sức, thật vui vui....
                         Hôm nay QM nấu món Giò heo giả cây, đổi món nhé.















                GIÒ HEO GIẢ CẦY
                 

                 
                Ký rưởi chân giò bạn nha
                Làm cho thật sạch thui qua lửa lò
                Da vàng sậm đều thơm tho
                Rửa bụi than chặt khoanh cho vừa vừa
                Trăm rưởi cơm mẻ chua chua
                Trăm rưởi riềng cắt mỏng mua sẳn rồi
                Trăm rưởi sã đập dập thôi
                Năm mươi ram tỏi băm rồi bạn ơi
                Chừng mười gam bột nghệ khô
                Hai mươi gam mắm tôm mùi thơm ngon
                Muỗng cà phê muối con con
                Pha chung với mắm thơm ngon bất ngờ
                Đảo qua để thắm hai giờ
                Bắt chảo lửa nhỏ xào sơ được rồi
                Cho săn miếng thịt thì thôi
                Lường nước săm sấp đủ rồi mới đun
                Riêu riêu lửa cứ vừa chừng,
                Khi thịt chín mềm thì múc ra ăn
                Bún tươi đã sắp ở bàn
                Rau kinh giới đủ bày hàng ra nhanh
                Mắm tôm ta đánh với chanh
                Tía tô hún quế ớt khoanh đã bầm
                Rượu beer thịt sắp đầy mâm
                Mời cùng thưởng thức món ăn giả cầy
                Tết nay chiêu đãi món nầy
                Chắc bạn sẽ nhớ đến ngày cuối năm…
                 


                 
                Nhật Quỳnh
                 

                 
                ______________________________ 
                Ta không thể làm đổi thay hướng gió
                Nhưng ta có thể điều khiển được cánh buồm.
                Gởi tình theo gió ngàn bay : http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=311311&mpage=35
                <bài viết được chỉnh sửa lúc 01.02.2009 12:56:04 bởi Quỳnh Muội >
                  Quỳnh Muội 30.01.2009 01:33:42 (permalink)
                  0




                  Viết về một chuyện tình có thật lớp Đệ Tứ A /4 năm 1967
                  Trường trung học MĐC Sài Gòn
                   



                                     ( Nhớ một thời áo trắng, nhớ người giờ đang ở cỏi vĩnh hằng xa )
                   
                   


                   
                  TRẨM NHỚ ÁI KHANH KHÔNG ?
                   
                   
                   
                  Anh nhớ không năm chúng mình vào đệ tứ
                  Cùng học chung một lớp chung trường
                  Bạn thường trêu, “ Nầy  ! anh ấy Vương Hoàng
                  Còn mi con gái mang tên Ái Hậu
                   
                  Chúng bạn  bảo nhau hai đứa mầy diễm phúc
                  Có hai cái tên vương giả đã dành phần
                  Thầy của chúng ta cũng chẳng công bằng
                  Xếp hai đứa ngồi chung nhau cuối lớp “
                   
                  Thầy chỉ vô tình nhưng em buồn biết mấy
                  Lòng giận thầy giận cả chúng bạn thân
                    Ngồi xa xa chẳng dám xích lại gần
                  Sách vở chạm cũng sợ bạn cười chết
                   
                  Ấy thế mà đôi chúng mình thân thiết
                  Từ bao giờ và chẳng hiểu vì đâu
                  Câu xưng hô cũng bí mật gọi nhau
                  Anh Quân Vương còn em là Hoàng Hậu
                   
                  Cuối năm ấy hai chúng mình thi đậu
                  Học riêng ban nên chẳng được ngồi gần
                  Con trai đệ tam được phân học sáng
                  Con gái ban C bị học buổi chiều
                   
                  Mỗi buổi sáng sau giờ anh tan học
                  Anh không quên gởi vội …mảnh thư tình
                  Bỏ vào học bàn mảnh giấy xinh xinh
                  Chỉ dòng chữ… Ái Khanh ơi Trẩm nhớ
                   
                   Em trân trọng khắc ghi tình một thưở
                  Cùng bảo nhau cố hãy gắng học hành
                  Mai nầy đây hai đứa sẽ thành danh
                  Chung hạnh phúc trong một vương quốc nhỏ
                   
                  Có các con mình trong vương quốc đó
                  Hoàng tử thông minh, Công Chúa hiền lành
                  Bên cạnh Quân Vương luôn chỉ một Ái Khanh
                  Con mình chỉ một Phụ Hoàng và Mẫu Hậu
                   
                  Hạnh phúc trong tim đơn sơ bình dị
                  Nuôi dưỡng nhiều năm ở tuổi học trò
                  Rồi hai chúng mình cùng vào đại học
                  Nhưng đi trọn con đường chỉ một Ái Khanh
                   
                  Một chín bảy hai chiến tranh khóc liệt
                  Giả biệt áo thư sinh giả biệt bạn lòng
                  Trai thời loạn đành dở dang đèn sách
                  Khói lửa chiến trường vui bước chinh nhân
                   
                  Buổi tiển đưa mắt nhìn nhau bịn rịn
                  Đôi bàn tay tìm siết chặt bàn tay
                  Cánh phượng hồng lung linh trong chiều nắng
                  Theo gió bâng khuâng rơi nhẹ xuống vai mềm
                   
                  Thời gian cứ vô tình trôi đi mãi
                  Anh ra đi không thể hẹn ngày về
                  Đường hành quân mãi bôn ba thoả chí
                  Chỉ thư hồng ngàn dặm vượt đường xa
                   
                  Nhiều năm qua nước lớn ròng vẫn chảy
                  Xuôi dòng đời thời gian cứ trôi suông
                  Chiều hạ xưa nước mắt đọng giọt buồn
                  Mờ dòng chữ đọc thư chiến trường trả lại
                   
                  Đã tử trận xin hoàn giao người gởi
                  Chiến trường xa anh trọn nghĩa hy sinh
                  Bóng chiều phủ tím vùng trời êm ả
                  Hoa phượng hồng từng cánh rụng chơi vơi
                   
                  Đường chiều xưa một bóng nhỏ trải dài
                  Đếm từng bước trong cô đơn cùng khắp
                  Tìm dư ảnh giửa dòng người tấp nập
                   Dẫu biết người đi không trở lại bao giờ
                   
                  Và cứ thế mấy mươi năm xa mãi
                  Nỗi niềm riêng bất chợt quyện vào thơ
                  Giữa trời đất bao la Ái Khanh rất nhớ
                  Nơi cỏi vĩnh hằng Trẩm nhớ Ái Khanh không ?
                   
                   
                  30-1-09 
                  Nhật Quỳnh





                  ________________________________

                  Ta không thể làm đổi thay hướng gió
                  Nhưng ta có thể điều khiển được cánh buồm  
                   
                  Gởi tình theo gió ngàn bay : http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=311311&mpage=35
                   





                  <bài viết được chỉnh sửa lúc 14.02.2009 23:24:14 bởi Quỳnh Muội >
                    Mỹ Trinh 30.01.2009 03:50:17 (permalink)
                    0

                    Trích đoạn: Quỳnh Muội

                    .........................

                    Nhiều năm qua nước lớn ròng vẫn chảy
                    Xuôi dòng đời thời gian cứ trôi suông
                    Chiều hạ xưa nước mắt đọng giọt buồn
                    Mờ dòng chữ đọc thư chiến trường trả lại
                     
                    Đã tử trận xin hoàn giao người gởi
                    Chiến trường xa anh trọn nghĩa hy sinh
                    Bóng chiều phủ tím vùng trời êm ả
                    Hoa phượng hồng từng cánh rụng chơi vơi
                     
                    Đường chiều xưa một bóng nhỏ trải dài
                    Đếm từng bước trong cô đơn cùng khắp
                    Tìm dư ảnh giửa dòng người tấp nập
                     Dẫu biết người đi không trở lại bao giờ
                     
                    Và cứ thế mấy mươi năm xa mãi
                    Nỗi niềm riêng bất chợt quyện vào thơ
                    Giữa trời đất bao la Ái Khanh rất nhớ
                    Nơi cỏi vĩnh hằng Trẩm nhớ Ái Khanh không ?
                     
                     
                    30-1-09 
                    Nhật Quỳnh


                    Tử biệt sinh ly

                    Chuyện tình buồn của Vua và Hoàng Hậu
                    Buồn hơn chiều màu tím của mùa đông
                    Ngôi mộ nào tươi sắc một đóa hồng
                    Nàng ngồi khóc gục đầu bên bia đá

                    Xuân còn vàng hay mưa xuân tầm tã
                    Vành khăn tang ai ngỡ lúc học trò
                    Tội tình ơi Hoàng Hậu của Quân Vương
                    Ai biết được tình trường là bể khổ

                    Những ngày xưa mưa môi viền hoa nắng
                    Sao gian nan trên nhung gấm vàng son
                    Vẫn như thuở Quân Vương đa thê thiếp
                    Hoàng Hậu bùi ngùi làm kiếp Ái Khanh !

                    Người đã ra đi vẫn mộng chưa thành
                    Vẫn như thuở lảnh cung buồn xơ xác
                    người đã ra đi mùa xuân tan tác
                    Hoa lá biếng cười vì nhớ Quân Vương

                    Này là bầy con thơ mùa xuân vắng
                    Kia là đền vàng nghi lễ chẳng vì đâu
                    Khi tình yêu ra đi không còn nữa
                    Cát bụi trần gian cung điện Ngọc Hoàng !

                    Người vẫn nhớ người gào gọi Quân Vương
                    Trẩm bên ấy nghe lòng thêm băng giá
                    Biết bao giờ cuộc đời thôi đôi ngã
                    Mái lá đơn sơ mà hạnh phúc tràn đầy

                    Nàng vuốt ve gục đầu trên bia đá
                    Nhớ thương gào trên chín cõi tầng mây
                    Dư âm vang tình Ái Khanh lộng lẫy
                    Thấu trời xanh có bóng trẩm hiện về

                    Mỹ Trinh


                    Cảm xúc khi đọc câu truyện "Trẩm Nhớ Ái Khanh Không ?" của Quỳnh Muội. Câu truyện thì buồn nhưng qua giọng kể của QM cũng không buồn lắm. Tội nghiệp hai người này ghê hén QM... Sẳn ghé thăm Muội luôn nè, Muội kể chuyện có duyên đấy nha...
                    <bài viết được chỉnh sửa lúc 30.01.2009 03:56:52 bởi Mỹ Trinh >
                      Quỳnh Muội 30.01.2009 11:07:11 (permalink)
                      0

                      Trích đoạn: Mỹ Trinh


                      Trích đoạn: Quỳnh Muội

                      .........................

                      Nhiều năm qua nước lớn ròng vẫn chảy
                      Xuôi dòng đời thời gian cứ trôi suông
                      Chiều hạ xưa nước mắt đọng giọt buồn
                      Mờ dòng chữ đọc thư chiến trường trả lại
                       
                      Đã tử trận xin hoàn giao người gởi
                      Chiến trường xa anh trọn nghĩa hy sinh
                      Bóng chiều phủ tím vùng trời êm ả
                      Hoa phượng hồng từng cánh rụng chơi vơi
                       
                      Đường chiều xưa một bóng nhỏ trải dài
                      Đếm từng bước trong cô đơn cùng khắp
                      Tìm dư ảnh giửa dòng người tấp nập
                       Dẫu biết người đi không trở lại bao giờ
                       
                      Và cứ thế mấy mươi năm xa mãi
                      Nỗi niềm riêng bất chợt quyện vào thơ
                      Giữa trời đất bao la Ái Khanh rất nhớ
                      Nơi cỏi vĩnh hằng Trẩm nhớ Ái Khanh không ?
                       
                       
                      30-1-09 
                      Nhật Quỳnh


                      Tử biệt sinh ly

                      Chuyện tình buồn của Vua và Hoàng Hậu
                      Buồn hơn chiều màu tím của mùa đông
                      Ngôi mộ nào tươi sắc một đóa hồng
                      Nàng ngồi khóc gục đầu bên bia đá

                      Xuân còn vàng hay mưa xuân tầm tã
                      Vành khăn tang ai ngỡ lúc học trò
                      Tội tình ơi Hoàng Hậu của Quân Vương
                      Ai biết được tình trường là bể khổ

                      Những ngày xưa mưa môi viền hoa nắng
                      Sao gian nan trên nhung gấm vàng son
                      Vẫn như thuở Quân Vương đa thê thiếp
                      Hoàng Hậu bùi ngùi làm kiếp Ái Khanh !

                      Người đã ra đi vẫn mộng chưa thành
                      Vẫn như thuở lảnh cung buồn xơ xác
                      người đã ra đi mùa xuân tan tác
                      Hoa lá biếng cười vì nhớ Quân Vương

                      Này là bầy con thơ mùa xuân vắng
                      Kia là đền vàng nghi lễ chẳng vì đâu
                      Khi tình yêu ra đi không còn nữa
                      Cát bụi trần gian cung điện Ngọc Hoàng !

                      Người vẫn nhớ người gào gọi Quân Vương
                      Trẩm bên ấy nghe lòng thêm băng giá
                      Biết bao giờ cuộc đời thôi đôi ngã
                      Mái lá đơn sơ mà hạnh phúc tràn đầy

                      Nàng vuốt ve gục đầu trên bia đá
                      Nhớ thương gào trên chín cõi tầng mây
                      Dư âm vang tình Ái Khanh lộng lẫy
                      Thấu trời xanh có bóng trẩm hiện về

                      Mỹ Trinh


                      Cảm xúc khi đọc câu truyện "Trẩm Nhớ Ái Khanh Không ?" của Quỳnh Muội. Câu truyện thì buồn nhưng qua giọng kể của QM cũng không buồn lắm. Tội nghiệp hai người này ghê hén QM... Sẳn ghé thăm Muội luôn nè, Muội kể chuyện có duyên đấy nha...






                                        Chào Mỹ Trinh quí mến,
                              Thực ra bài thơ nầy QM có ý mưốn viết lâu rồi, vì là một chuyện tình thật gần gủi, Hôm nay nhân buổi đầu xuân mới thực hiện được, thời gian mấy mươi năm cũng phôi pha phần nào nỗi bưồn.
                               Mới dầu QM đinh viết theo dạng hài, ( vì còn không khí tết ) , Thực ra chuyện tình cảm thời tưổi ngọc nầy thời gian đầu có nhiều chuyện vui để kể, nhưng không biết vì sao mà cứ nhầm đoạn cưối cưộc đời mà kể nên bài thơ lại nằm diện thơ bi chớ không còn hài nữa.
                               Mà QM thì hể viết thì cứ  nhập tâm bưồn , nên phần nhiều thơ buồn.
                               Cảm ơn Mỹ Trinh đã xúc cảm hoạ lại , thơ MT bưồn lắm, lời thơ thắm đậm, chọn chữ thật khéo, gây xúc động mạnh đó MT à.
                                QM cảm ơn nhé, mong lưôn được đón nhận sự chia sẻ của MT.
                                QM cũng xin repeat bài thơ viết về một chuyện tình bưồn có thật nữa  MT đọc nha.
                                Lời chúc đầu năm gởi đến MT, một năm mới tràn đầy hạnh phúc, an khang thịnh vượng, vạn sự như ý.
                                Thân ái.



                      MÃI TÌM DƯ ẢNH
                           



                        Ngày xưa cùng học chung trường
                      Chúng mình hai đứa vẫn thường bên nhau
                      Tan trường em trước anh sau
                      Mắt chờ mắt đợi xôn xao lối về
                      Chiều qua mấy nẻo đường quê
                      Nhìn chim sãi cánh về nơi cuối trời
                      Mây chiều lơ lửng muôn nơi
                      Khói lam chiều toả chơi vơi bên hè
                      Yên bình một bức tranh quê
                      Bỗng đâu chinh chiến tràn về quê hương
                      Giả từ em, giả từ trường
                      Giả từ cánh phượng còn vương nắng chiều
                      Giả từ áo trắng thân yêu-
                      Giả từ đồng lúa những chiều gió lay
                      Bàn tay xiết chặt bàn tay
                      Lời yêu chưa ngỏ dặm dài cách xa
                      Đường hành quân mãi bôn ba
                      Thư hồng ngàn dặm gởi ra chiến trường
                      Trọn tình em gái hậu phương
                      Sẽ không sợ cảnh yêu thương lỡ làng
                      Dẫu không đính ước đá vàng
                      Mà trong sâu thẳm vô vàn yêu thương
                      Thư về kể chuyện chiến trường 
                      Người lính trẻ cũng vấn vương tình  buồn
                      Nước sông vẫn chảy về nguồn 
                      Thời gian vẫn cứ trôi suông bên đời
                      Chiều nay nước mắt  em rơi
                      Mờ dòng chữ đọc thư nơi chiến trường
                      Người vì đất nước quê hương
                      Bước đường chinh chiến can cường hy sinh
                      Nẻo đường kỷ niệm một mình
                      Bóng chiều phủ nhuộm tím vùng thôn quê
                      Chiều nay vẫn  nẻo đường quê
                      Vẫn chim vỗ cánh bay về phương xa
                      Biết bao ngày tháng trôi qua
                      Em tìm dư ảnh người xa không về.





                      26-11-07
                      Nhật Quỳnh






                      ________________________________

                      Ta không thể làm đổi thay hướng gió
                      Nhưng ta có thể điều khiển được cánh buồm

                      Gởi tình theo gió ngàn bay : http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=311311&mpage=35







                      <bài viết được chỉnh sửa lúc 30.01.2009 11:36:31 bởi Quỳnh Muội >
                        kimrbl 30.01.2009 21:24:45 (permalink)
                        0
                        Để ủng hộ nữ sĩ - đầu bếp Tam Quỳnh có nhiều món ăn cổ truyền Tết trong vnthuquan xin sưu tầm mấy món thường có trong các gia đình mỗi dịp Xuân về.
                         
                        Bánh chưng



                        Nguồn: nguoivienxu.vietnamnet.vn

                        Công việc chuẩn bị gói bánh chưng mỗi khi Tết đến đã là một phong tục đẹp trong văn hoá Việt

                        Chuẩn bị:

                        Đậu xanh, tiêu sọ để nguyên hột, gia vị, gạo nếp loại đặc biệt, thịt heo đùi, nhiều mỡ, lạt (hoặc dây nilon), lá dong (hoặc lá chuối) đã được rửa sạch, phơi cho mềm.

                        Thực hiện:

                        Đậu xanh ngâm 1 đêm, luộc sơ, chà vỏ, giã nhỏ thành từng nắm vừa nhân 1 chiếc bánh. Thịt heo cắt miếng to luộc sơ, nêm gia vị.

                        Gạo vo để ráo. Lá chuối cắt miếng to hoặc để cả miếng nhiều lớp lên trên lạt (hoặc dây nilon). Tương tự như thế nếu dùng khuôn gói bánh.

                        Đổ một lượt nếp ở dưới, bóp đậu xanh thành nhân ở giữa, để thịt heo lên trên, sau đó lại bóp một lượt đậu xanh lên trên cùng bọc lấy thịt, cuối cùng đổ nếp bao lấy toàn bộ nhân, gói khéo không xộc xệch để bánh không bị nhân ngoài. Nếu dùng lạt, chú ý quấn nhiều vòng rồi dắt vào bánh cho thật chắc.

                        Xếp bánh vào nồi, nén chặt để bánh tạo được độ dền, chắc. Nấu bằng củi sẽ ngon hơn, liên tục châm nước ngập bánh, để lửa sôi đều khoảng 10 tiếng (nếu bánh to khoảng 1kg). Vớt bánh ra, để nguội và lại nén bánh để bánh không bị bở. Sau một ngày, bánh sẽ rất ngon.



                        Cách làm món thịt nấu đông:



                        Nguồn: amthuc365.vn


                        Thịt đông là món ăn quen thuộc của người miền Bắc VN. Theo truyền thống, món thịt đông chỉ thường nấu vào mùa đông và những ngày Tết.



                        Nguyên liệu:
                        Để nấu món thịt nấu đông nguyên liệu cần có

                        - 1 chân giò heo khoảng 1,3 - 1,5kg. Cạo rửa sạch, hơ lửa, đập bỏ móng sừng, rửa sạch, chẻ dọc chân giò rồi lóc phần da và thịt ra, cắt thành miếng nhỏ chừng ngón tay, bỏ xương.

                        - 300g da heo, cắt miếng chừng ngón tay. Trộn đều phần da này với phần thịt da của giò, trộn ướp vào: 2 muỗng cà phê muối + ½ muỗng cà phê tiêu, để qua 40 phút. Cho hỗn hợp thịt da vào một nồi vừa.

                        Thực hành:

                        - Chuẩn bị trước ấm nước sôi, châm nước sôi vào nồi thịt ngập mặt thịt khoảng 5cm nấu cho sôi, hạ bớt lửa để sôi nhẹ, dùng vá rây vớt bọt liên tục cho đến khi thấy bọt không còn dậy nữa. Nấu cho đến khi da thịt heo mềm rục, canh chừng nước khi nấu, nếu thấy cạn phải châm thêm ít nước sôi vào, khi nấu xong nước và thịt bằng nhau là đạt yêu cầu.

                        - Tùy ít hay nhiều mà dùng tô hay chén, rắc vào đáy tô chén ít tiêu, múc đều hỗn hợp da thịt châm vào đầy mặt tô chén, để nguội, hỗn hợp sẽ kết đông. Dùng nilon bịt kín miệng tô thịt, cho vào tủ lạnh.

                        - Khi ăn, lấy ra, dùng tay nhấn nhẹ đều lên mặt thịt, khối thịt sẽ lóc ra, trút ngược ra dĩa, cắt thành miếng nhỏ. Tùy ý làm món ăn cơm nóng chấm nước mắm nguyên chất với chanh ớt, dưa cải muối chua, kim chi… hoặc làm món ăn chơi.

                        Lưu ý: Món thịt nấu đông mềm hay đông cứng là do lượng da dùng nhiều hay ít, nếu tăng lượng da lên, thịt đông sẽ rất cứng.


                        Cách làm dưa hành



                        Nguồn: amthuc365.vn


                        Nguyên liệu:



                        Hành hương: 2kg

                        Hàn the: 1 muỗng cà phê

                        Tro bếp: 1 tô

                        Muối hột: 2 tô

                        Mía: 2 khúc

                        Giấm: 1 chén

                        Đường: 1 chén

                        Nước mắm: 1 chén

                        Cách làm:

                        Lựa hành già, củ chắc, cắt bỏ phần đuôi, chừa phần rễ lại.

                        Tro bếp khuấy đều trong nước với hàn the, cho hành vào ngâm 48 tiếng. Thỉnh thoảng đảo nhẹ qua lạị.

                        Cắt rễ, lột lớp vỏ đỏ bên ngoài. Củ hành còn lại dài độ 5 phân, rửa, để ráo nước.

                        Xếp một lớp hành vào khạp, rải muối, bỏ một lớp mía chẻ mỏng, rồi lại đến lớp hành. Sau đó lấy vỉ tre gài thật chặt.

                        Khoảng 2 tuần sau, lấy hành nén ra, rửa cho hết mặn, xếp vào lọ thủy tinh ấn xuống.

                        Nấu 1 chén nước giấm, 1 chén đường, và 1 chén nước, để nguội, đổ vào lọ hành. Vài ngày sau thì ăn được.

                        Cách làm món thịt kho Tàu



                        Nguồn: saga.vn


                        Nguyên liệu


                        Thịt bắp đùi heo: 3 kg
                        Trứng vịt: 15 quả
                        Hành ta: 4 củ
                        Dừa xiêm: 4 quả
                        1 củ tỏi, 5 quả ớt
                        Gia vị các loại

                        Cách làm:
                        Thịt cạo rửa sạch, để ráo nước, thái miếng to.
                        Ướp gia vị vào thịt (4 thìa cà phê đường, 3,5 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê mì chính hoặc bột nêm, 1/8 thìa cà phê ngũ vị hương, hành tỏi giã nhuyễn), để hai giờ cho thấm.
                        Xào thịt cho săn lại. Cho 1/2 thìa cà phê nước màu, 1 bát ăn cơm nước mắm (200g). Khi nước mắm và thịt sôi lên, đổ nước dừa vào nồi.
                        Trứng vịt luộc chín bóc vỏ, cho vào nồi. Thả ớt vào kho chung.
                        Đun nhỏ lửa, hớt bọt cho đến khi thật mềm là được.

                        Món thịt kho Tàu có thể ăn với cơm hoặc xôi nóng đều rất ngon.



                        Cách làm giò thủ ngon


                        Nguồn: my.opera.com



                        Giò thủ là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam trong dịp lễ Tết. Ngày nay, nhiều bà nội trợ có thể đặt sẵn giò thủ từ chợ hay siêu thị, nhưng tự tay làm món ăn truyền thống này cũng có cái thú của riêng nó.

                        Khẩu phần: 6 người

                        Nguyên liệu:

                        Da và lỗ tai heo 200gr; đường 600gr; thịt đầu heo 400gr; cà rốt 500gr; nấm mèo 50gr; đu đủ 500gr; giấm 0,5 lít; giò sống 300gr; hành tím 400gr; tỏi 100gr.

                        Gia vị tiêu sọ, nước mắm, bột nêm, lá chuối 300g.

                        1 lon nhôm đục lỗ, 1 miếng nilon lớn, dây nilon.

                        Thực hành:

                        Làm giò thủ

                        - Lỗ tai, da, thịt đầu heo luộc chín thái sợi, ướp gia vị.

                        - Nấm mèo ngâm nước, gọt bỏ chân và thái sợi.

                        - Hành tím băm nhỏ.

                        - Lá chuối phơi héo hoặc trụng nước sôi.

                        - Trộn giò sống với hỗn hợp lỗ tai, da, thịt đầu heo, nấm mèo, hành tím... vắt bớt nước và cho vào lon nhôm đục lỗ. Chú ý lót lớp nilon trong lon nhôm để tránh dính. Nén thật chặt.

                        - Trải lá chuối trên thớt, kế tiếp là miếng nilon và lấy phần hỗn hợp giò sống ra khỏi lon nhôm, cuốn tròn trên lá chuối, gói lại và cuộn dây nilon cho chặt, đem hấp 30 phút. Giò thủ chín lấy ra để nguội trước khi cho vào tủ lạnh. Bảo quản được 10 ngày ở nhiệt độ 4 - 6 độ C.

                          Quỳnh Muội 31.01.2009 23:04:03 (permalink)
                          0




                          Trích đoạn: kimrbl

                                    Để ủng hộ nữ sĩ - đầu bếp Tam Quỳnh có nhiều món ăn cổ truyền Tết trong vnthuquan xin sưu tầm mấy món thường có trong các gia đình mỗi dịp Xuân về.
                           
                          Bánh chưng

                          Nguồn: nguoivienxu.vietnamnet.vn

                          Cách làm món thịt nấu đông:

                          Nguồn: amthuc365.vn

                          Cách làm dưa hành

                          Nguồn: amthuc365.vn

                          Cách làm món thịt kho Tàu

                          Nguồn: saga.vn

                          Cách làm giò thủ ngon

                          Nguồn: my.opera.com




                                      Chào kimrbl, QM thật cảm ơn kimrbl đã sưu tầm 5 món ăn và hướng dẫn cả cách nấu nữa, toàn những món ngon trong những ngày xuân cần phải có mới tăng thêm hương vị đậm đà của những ngày tết cổ truyền.
                                      QM sẽ có dịp học hỏi  và trổ tài vào tết năm sau. hy vọng năm sau sẽ a7n một cái tết đầy đủ các món ăm thuần tuý hơn.
                                       Chúc kimrbl một năm mới tràn đầy hạnh phúc , niềm vui , may mắn và vạn sự như ý.
                                        Thân ái

                                            QM
                          <bài viết được chỉnh sửa lúc 31.01.2009 23:06:14 bởi Quỳnh Muội >
                            rumaingannam 01.02.2009 01:47:47 (permalink)
                            0
                            Hoa rơi tuyết trắng vẩn lạnh lùng
                            Người ở xa tôi quá mông lung
                            Một lần tri ngộ rồi hư ảo
                            Vẩn nhớ ai kia bóng chập chùng
                            Sương xuống thấm vai làm ướt lạnh
                            Tim nồng hơi thở gởi không trung
                            Nhắn ai kia đó đừng quên nhé
                            Hãy nhớ đến ta khỏi ngại ngùng
                              Mỹ Trinh 01.02.2009 06:50:25 (permalink)
                              0
                              Gởi tình theo gió ngàn bay : http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=311311&mpage=35



                              Chào Mỹ Trinh quí mến,
                              Thực ra bài thơ nầy QM có ý mưốn viết lâu rồi, vì là một chuyện tình thật gần gủi, Hôm nay nhân buổi đầu xuân mới thực hiện được, thời gian mấy mươi năm cũng phôi pha phần nào nỗi bưồn.
                              Mới dầu QM đinh viết theo dạng hài, ( vì còn không khí tết ) , Thực ra chuyện tình cảm thời tưổi ngọc nầy thời gian đầu có nhiều chuyện vui để kể, nhưng không biết vì sao mà cứ nhầm đoạn cưối cưộc đời mà kể nên bài thơ lại nằm diện thơ bi chớ không còn hài nữa.
                              Mà QM thì hể viết thì cứ nhập tâm bưồn , nên phần nhiều thơ buồn.
                              Cảm ơn Mỹ Trinh đã xúc cảm hoạ lại , thơ MT bưồn lắm, lời thơ thắm đậm, chọn chữ thật khéo, gây xúc động mạnh đó MT à.
                              QM cảm ơn nhé, mong lưôn được đón nhận sự chia sẻ của MT.
                              QM cũng xin repeat bài thơ viết về một chuyện tình bưồn có thật nữa MT đọc nha.
                              Lời chúc đầu năm gởi đến MT, một năm mới tràn đầy hạnh phúc, an khang thịnh vượng, vạn sự như ý.
                              Thân ái.


                              Chào Quỳnh Muội, Mỹ Trinh cũng thường ghé lại đọc thơ của QM, đọc thơ làm bếp vui lắm, MT làm bếp thì nhiều và làm gần hết cuộc đời nhưng thơ nấu ăn thì chưa làm bao giờ, rất tiếc không đủ thời gian để tham gia tất cả những bài thơ của QM, nhất là những bài thơ nấu ăn với người Lính, MT cũng đã đọc những bài truyện thơ của Người Lính ở trên cái link này, thật là nhửng câu truyện rất cảm động và hết lòng với những người thân.
                              Bài thơ "Tử Biệt Sinh Ly" mà MT cảm xúc trên câu truyện của bài thơ "Hoàng Hậu và Quân Vương" của QM, khi viết MT không có nghĩ là nó buồn, vì lúc đọc bài của QM cảm thấy bài thơ đó rất dễ thương, đầy sáng tạo ....
                              Nghe QM nói thơ MT buồn nên hôm nay đi đọc lại... sao thấy nó cũng buồn thiệt huh. MT đang đọc bài "Mãi Tìm Dư Ảnh" và đang tìm ý để họa, QM chờ nghen... Chúc cuối tuần vui và năm mới vui luôn suốt năm..... MT.




                              MÃI TÌM DƯ ẢNH

                              Ngày xưa cùng học chung trường
                              Chúng mình hai đứa vẫn thường bên nhau
                              Tan trường em trước anh sau
                              Mắt chờ mắt đợi xôn xao lối về
                              Chiều qua mấy nẻo đường quê
                              Nhìn chim sãi cánh về nơi cuối trời
                              Mây chiều lơ lửng muôn nơi
                              Khói lam chiều toả chơi vơi bên hè
                              Yên bình một bức tranh quê
                              Bỗng đâu chinh chiến tràn về quê hương
                              Giả từ em, giả từ trường
                              Giả từ cánh phượng còn vương nắng chiều
                              Giả từ áo trắng thân yêu-
                              Giả từ đồng lúa những chiều gió lay
                              Bàn tay xiết chặt bàn tay
                              Lời yêu chưa ngỏ dặm dài cách xa
                              Đường hành quân mãi bôn ba
                              Thư hồng ngàn dặm gởi ra chiến trường
                              Trọn tình em gái hậu phương
                              Sẽ không sợ cảnh yêu thương lỡ làng
                              Dẫu không đính ước đá vàng
                              Mà trong sâu thẳm vô vàn yêu thương
                              Thư về kể chuyện chiến trường
                              Người lính trẻ cũng vấn vương tình buồn
                              Nước sông vẫn chảy về nguồn
                              Thời gian vẫn cứ trôi suông bên đời
                              Chiều nay nước mắt em rơi
                              Mờ dòng chữ đọc thư nơi chiến trường
                              Người vì đất nước quê hương
                              Bước đường chinh chiến can cường hy sinh
                              Nẻo đường kỷ niệm một mình
                              Bóng chiều phủ nhuộm tím vùng thôn quê
                              Chiều nay vẫn nẻo đường quê
                              Vẫn chim vỗ cánh bay về phương xa
                              Biết bao ngày tháng trôi qua
                              Em tìm dư ảnh người xa không về.

                              Quỳnh Muội


                              Ru giấc tình Xa

                              Ngày nào chung lối bình minh
                              Ngày nào hoa mộng đón tình nghiêng vai
                              Nụ cười xuân lộc hoa khai
                              Quê hương gió mát đồng bay cánh diều
                              Ngày nào đưa đón người yêu
                              Chiều nay trường cũ hiu hiu gió buồn
                              Sờn vai áo trắng che thương
                              Mà thương như đã chôn nguồn đắng cay
                              Đạn bom chinh chiến dấu giày
                              In vào trang sử miệt mài tháng năm
                              Người đi từ độ trăng rằm
                              Mang theo về tuổi hoa răm chưa tà
                              Bàn tay với cuộc tình xa
                              Cheo heo đỉnh gió vẫn xa muôn trùng !
                              Ngày nào thề hẹn thủy chung
                              Sao dời vật đổi mưa phùn rỉ rên
                              Người nằm xuống mộ đề tên
                              Trăm năm hồn có bồng bềnh gió mây
                              Chiều rơi nắng tím hàng cây
                              Hạt thương hạt nhớ gieo đầy trên sông
                              À ơi...gởi một tấm lòng
                              Cấm hồng nhung nở thơm nồng dấu yêu
                              À ơi... bóng hiện từng chiều
                              Về nghe kỷ niệm chắt chiu gọi người
                              Ru em qua bước đường đời
                              Ru anh yên ngủ à ơi... ru hoài
                              Ngủ đi em lạc thiên thai
                              Quên đời trần tục cũng phai ảnh người !

                              Mỹ trinh
                                Thay đổi trang: << < 404142 > >> | Trang 41 của 82 trang, bài viết từ 601 đến 615 trên tổng số 1228 bài trong đề mục
                                Chuyển nhanh đến:

                                Thống kê hiện tại

                                Hiện đang có 0 thành viên và 3 bạn đọc.
                                Kiểu:
                                2000-2024 ASPPlayground.NET Forum Version 3.9