Những thực phẩm chống già
Các loại mỹ phẩm bôi ngoài da thường chỉ giúp cho làn da nhìn đẹp tạm thời từ bên ngoài. Cách tốt nhất để chống bị già nua sốm, để có làn da mịn màng là cách chống từ bên trong, với những loại thực phẩm mà chúng ta dùng hàng ngày. Sau đây là 10 loại thực phẩm tốt nhất cho việc chống già.
1.Rau Cần (Spinach):Để giúp cho da nhìn trẻ hơn 38 phần trăm so với tình trạng da của quý vị hiện nay trong vòng vài tuần lễ, thì quý bạn nên ăn những loại rau xanh như rau cần, cải bắp và cây kale hàng ngày. Những loại rau vừa kể, theo kết quả của các nhà khảo cứu Pháp, có chất Lutein là chất chống lão hóa và ngăn ngừa da mặt khỏi bị nhăn. Muốn cho da mặt không bị nhăn, bạn cần có 10 mg chất Lutein hàng ngày, tương đương với việc phải ăn 4 oz rau cần( 28 grams là một oz).
2.Beans (loại Kidney hay Butter beans):Theo Nicky Hambleton-Jones trong chương trình truyền hình "10 Years Younger" da mặt của chúng ta khi mới sinh có rất nhiều chất chống già có tên là hyaluronic acid, Chất acid chống già này giảm dần theo thời gian và khiến da của chúng ta trở nên cằn cỗi. Các loại bean có rất nhiều chất acid này. Quý bạn nên dùng cỡ 2 muỗng ăn các loại beans này hàng ngày.
3. Câu Kỷ tử (Goji):Những cuộc phân chất đã cho thấy là so với cùng một trọng lượng là một ounce thì hạt câu kỷ tử có số lượng sinh tố C năm trăm lần cao hơn số sinh tố C có trong trái cam. Trong trái câu kỷ tử còn có chất linoleic acid. Chất acid này giúp cho da được mịn màng. Nhiều người đã dùng trái câu kỷ tử chung với cereal khi ăn sáng, nhưng tài tử điện ảnh Naomi Watts lại dùng trái câu kỷ tử ăn chung với salads. Câu kỷ tử cũng chứa nhiều amino acids, những chất chống acid hóa cũng như những sinh tố B,E.. Những nhà thảo dược Trung Hoa đã dùng câu kỷ tử như một vị thuốc để chống già, cũng như một loại thuốc tăng cường khả năng tình dục tương tự như một loại Viagra. Trái câu kỷ tử cũng được biết là giúp làm mắt sáng và có khả năng ngăn ngừa nhiều bệnh ung thư.
4.Thịt gà tây:Trong thịt gà tây có chất carnosine là chất làm giảm sự chuyển hóa gọi là "Cross-linking". Khi sự chuyển hóa cross-linking xảy ra thì các chất sợi sẽ đóng lên da và làm da khô cứng. Da không đàn hồi vì sự chuyển hóa sẽ tạo thành những nếp nhăn. Vì thế, muốn không bị những nếp nhăn trên khóe miệng khi cười, bạn đừng chờ đến dịp lễ Tạ Ơn mới ăn gà tây mà nên ăn thịt gà tây thường xuyên.
5. Hạt Flaxseed: Theo bà Suzi Grant, tác giả của cuốn "Alternative Aging" (Già theo một cách khác) thì hạt Flaxseed là nguồn năng lượng chính chứa chất mỡ Omega 3. Các tế bào da được bao bọc bởi một lớp mỡ cấu ta-o bằng chất omega -3. Cho nên càng nhiều chất omega-3 thì da càng đẹp và không có những nếp nhăn. Quý bạn có thể mua loại dầu flaxseed này ở trong các tiệm bán thực phẩm cho sức khỏe (health foods) . Còn nếu mua các hạt Flaxseed ở các chợ thì quý bạn có thể xay nhỏ như xay cà phê và kèm vào các món ăn khi nấu nướng.
6.Mận ( Prunes):Một trong những ngueyn nhân chính khiến da bị "già" là vì tác dụng của các phân tử tự do , đã làm hư hại các tế bào da. Các loại thực phẩm có những chất chống acid hóa sẽ giúp trung hòa các phân tử tự do (free radicals) này trước khi chúng có thể gây các thiệt hại trên các tế bào da. Mận là loại thực phẩm có nhiều chất chống acid hóa nhất. Trái Blue berries đứng hàng nhì về khả năng chống oxid hóa. Ăn ngày từ năm đến sáu quả mận sẽ giúp cho cơ thể có đủ các chất chống oxid hóa, giữ cho da được đẹp mãi.
7.Beetroot:Theo nhà dinh dưỡng Carrie Ruxton thì rễ cây Beet có rất nhiều chất chống acid hóa. Ngoài ra trong rễ cây Beet còn có một chất gọi là Anthocyanins. Chất anthocyanins này giúp sự phát triển chất colaagen của tế bào da. Theo bà Carrie Ruxton thì quý bạn có thể mua rễ cây Beet về xắt nhỏ, bỏ vàio ăn chung với salads hay có thể mua nước ép của loại rễ này bán ở các tiệm healthfoods.
8.Dầu Olives:Trong các bản công bố mới đây, các nhà khảo cứu Úc Đại Lợi đã cho rằng cô thể của những người nào có nhiều chất dầu Olives thì người đó có làn da đẹp và không bị những vết nhăn. Theo nhà khảo cứu Úc, Nicholas Perricone thì chất acid oleic có trong dầu sẽ giúp che dấu những vết hằng trên da. Quý bạn hãy dùng dầu Olives khi nấu ăn, khi trộn salads hay làm nước sốt cho món pasta..
9. Chocolate:Vâng, Sô cô la là một thứ tốt cho da. Trong những cuộc klhảo cứu ở Đức mới đây, các nhà khảo cứu đã nhận thấy rằng, sau khi uống nước có cocoa, thì số lượng máu chạy đến da gia tăng. Có nghĩa là da được tiếp tế nhiều hơn về các chất bổ dưỡng và độ ẩm (moisture). Ngoài ra, da còn được bảo vệ cho các tia ngoại tử ( Utra violet) : đây là một trong những yếu tố khiến người ta bị già vì da trở nên cằn cỗi. Tuy nhiên các nhà khảo cứu cũng cho biết thêm là chỉ có loại sô cô la đen thì mới có đủ các chất chống oxyt hóa cần thiết để bảo vệ da.
10. Red Peppers ( Trái Tiêu Đỏ):Khảo cứu của bác sĩ Ronald Watson của trường đại học Arizona đã cho thấy là các chất chống oxyhóa của các loại trái có mầu sắc: mầu đỏ, vàng và da cam sẽ tạo ra một lớp bao bọc dưới da giúp việc ngăn ngừa ảnh hưởng của các tia tử ngoại. Bác sĩ Watson cũng cho biết thêm là nếu ăn một ngày 6 trái Tiêu Đỏ trong vòng hai tháng, thì quý bạn sẽ có đủ chất ngăn ngừa tia tử ngoại khi ra nắng mà không cần bôi thêm kem chống nắng.
KẾT LUẬNTrong 10 loại thực phẩm vừa kể, chúng ta thấy có đủ cả từ thịt gà tây cho đến trái câu kỷ tử, sô cô la, cho đến dầu olives.. Nghĩa là chẳng phải là những thứ sơn hào hải vị gì hay những thức ăn đắt tiền gì. Nếu chúng ta biết chọn lọc thức ăn mình sẽ dùng hàng ngày, thì rất có hy vọng sẽ giữ được làn da đẹp lâu dài và ngăn cản được tuổi già!