Nấu ăn bằng thơ - Top Chefs

 
Cá Bống Mú Hấp Sen
 
Sáng ra chợ thấy cá Bống Mú
Còn tươi xanh thành thử mua ngay
Đang suy nghĩ nếu chưng cách nầy
Chắc em thích lắm đây, đợi nhé!
 
Cá Bống Mú được làm sạch sẻ
Xẻ trên thân: ướp tiêu, bột nêm
Xát ít muối cho thấm nhe em
Giờ gỡ lấy hạt sen tươi nữa.
 
Dùng đĩa to và sâu đủ chứa
Cá nguyên con tạm lật ngữa lên
Bụng nó mình nhét đầy hạt sen
Dựng đứng lại đi em để đấy!
 
Phi gừng/tỏi/hành coi chừng cháy
Khi vàng thơm hãy bỏ ớt, tiêu
Thêm xì dầu, chút đường em yêu
Rưới trên cá cho đều đem hấp.
 
Dọn chén bát, chẳng có gì gấp
Chờ một chập cá chín lấy ra
Tra hành/ngò trông đẹp mắt nà
Xong rồi đấy mời bà con thử.
 
Trọng Văn - 20090201

 
Mít Kho
 
Nhà bà Ba, thân Mít đơm đầy trái
Bả bảo ai thấy thích hái bớt đi
Thế là anh chẳng ngại ngùng chi
Lấy 2 trái trước khi bà đổi ý!
 
Mít còn non đố em nấu gì nhỉ?
Đem đi kho chỉ món đó mới ngon
Hỏi anh cần ai phụ làm gì không?
Em gọt Mít cắt xong rửa sạch nhé!
 
Rồi phơi nắng cho nó  ráo nước lẹ
Đậu phộng tươi mình bẻ/bóp hột ra
Từng miếng Mít trông như cánh quạt nà
Chiên trong chảo, lật qua vàng hai mặt.
 
Đun xì dầu, muối, đường... hơi đậm đặc
Xếp Mít vô, và rắc đậu phộng lên
Nhớ đậy vung, kho nhỏ lửa nhe em
Nêm/nếm lại lúc mềm là xong đấy!
 
Biếu bà Ba một tô để bả thấy
Đầu bếp nầy coi vậy giỏi một cây
Hoặc vừa miệng cho mình Mít dài dài
Nếu được thế phải nói hay biết mấy!
 
Trọng Văn - 20090123

 
Gỏi cổ hũ dừa
 
Cây dừa trốc gốc ngã nghiêng
Anh chặt cổ hũ vô liền cho tươi
Chia bớt hàng xóm em ơi
Giữ lại một mớ để coi làm gì?
 
Hay là mình trộn gỏi đi
Món nầy phải nói hiếm khi được dùng
Cổ hũ bào sợi đi cưng
Ít ớt, cà rốt vô chung đẹp màu.
 
Tôm luộc lột vỏ chứ sao
Gỡ chỉ cho sạch, bỏ đầu gạch nhe
Anh đang thái thịt luộc nè
Rang chút đậu phộng hoặc mè thật thơm.
 
Pha chén nước mắm dễ òm
Trộn chung mọi thứ, chỉ dòm cũng mê
Rau thơm em xắt mịn ghê
Rải lên, đậu phộng khỏi chê chỗ nào.
 
Bánh phồng tôm để ở đâu
Chiên liền vài cái, chảo dầu đang sôi
Tất cả chuẩn bị xong rồi
Bà con cô bác xin mời vào xơi.
 
Trọng Văn - 20090205
 

 
Gỏi cá Đục
 
Có thằng bạn đêm qua nó đi biển
Sáng nay về cho miếng cá thật tươi
Thịt cá Đục trộn gỏi thì tuyệt vời
Để chuẩn bị sẵn sàng rồi làm nhé.
 
Rang đậu phộng, bầm: hành, tỏi, ớt lẹ
5 trái chanh, em chẻ vắt nước nha
Phi lê cá anh đang thái mỏng ra
Xong cắt sợi ngâm qua chanh cho tái.
 
Vớt cá lên cho vào tô lớn đấy
Trộn tỏi, hành, tiêu, ớt với bột mêm
Chút nước mắm và đường nữa nhe em
Bày ra đĩa thêm rau thơm, đậu phộng.
 
Mấy hôm nay Sydney thời tiết nóng
Gỏi cá sống chắc hổng món nào hơn
Mời bà con thưởng thức xem ngon không
Ăn kèm với bánh phồng, ôi hết xẩy!
 
Trọng Văn - 20090207

 



 



___________________________________

Ta không thể làm đổi thay hướng gió
Nhưng ta có thể điều khiển được cánh buồm  
 
Gởi tình theo gió ngàn bay : http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=311311&mpage=35
 

Ta không thể làm đổi thay hướng gió.
Nhưng có thể điều khiển được cánh buồm !

* Gửi Tình Theo Gió Ngàn Bay : http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=311311
* Lời Tình Ghi Trên Lá : http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=518289

Trích đoạn: Người lính

Nấu ăn bằng thơ

Ai cũng biết cầm, kỳ, thi, họa
Thú thanh cao đã có bao đời
Nhưng hỏi thật được mấy người chơi
Còn ăn/uống thách cha nào nhịn?

Bụng phải no trước rồi mới tính…
Nên gia chánh là chính chứ sao?
Nghệ thuật nầy quan trọng lắm nào
Tôi mơ ước đưa vào thơ/nhạc…

Khoan cười vội, xin chờ chốc lát
Mời bạn xem các món sau đây
Làm bằng thơ nó dễ như vầy
Tôi cùng bạn hôm nay nấu nhé!

Trọng Văn - 20080128

-----

Kính Gởi Bạn TrọngVăn


Nam nhi khí phách dọc ngang
Đa năng tài giỏi vờn trăng thử tài..
Nữ nhi mong giúp một tay..
Ngày rằm chay tịnh mong ai hưởng cùng

Món chay thanh tịnh trí tâm
--

Món Dưa Muối Thập Cẩm (1)
------------------------

Bạn là cư sỉ phải không ?
Làm kiệu để dành .. Rể kiệu muối dưa
Món này ăn mến lòng ưa..
Món này ăn nhớ.. Nhớ chua mà thèm..
--
Thực Phẫm gồm các món rau
Rau răm, rau má, với rau cần.. (Cần nước cọng dài)
Rau bắp cải trắng, giá, vài đồng hả hê
Mít sống thêm vào cho phê..

Tất cả xắt đẹp mọi bề gọn bân
Nấu nước muối nêm vừa ăn..
Thêm vào một muổng canh là: "Đường"
Để nước hơi nguội.. Trong như gương
Rau trộn đủ thứ mùi hương ngạt ngào
Thế là mình cho rau vào
Nhấn cho ngập mặt nước
Chận cho rau không trào
Ngâm hai bửa ngạt ngào thơm ngon
Món này ăn nhớ quê hương
Món này ăn với lúa ngon quê nhà ..
Món này tình nghĩa đậm đà
Món này tần tiện không xa ân tình..
Chúc vui các bạn của mình.. ăn ngon...
--
mytutru
-------

Bánh Mì Hấp  (2)
Ăn với rau Sống và Lá Mơ
-----------------

Bánh mì hấp trét dầu hành
Làm tương ớt, chút chanh, chút đường
Lá mơ, rau sống thơm ngon
Cuốn bánh mì hấp, chấm tương tuyệt vời
--
Đệ nhất vô nhị người ơi
Ăn vừa trị bịnh, ôi thôi bắt nghiền
Rau sống đủ thứ chưa ngon
Thêm lá mơ vào, nổi bật tuyệt chiêu

mytutru
------


Mít Kho (chay)
=========

Mít sống:

Xắc miếng to luộc cho vào ít muối
Rồi vớt nó ra để ráo chiên vàng
Kế xếp vào nồi, để qua một bên
Đường thắng, muối, hạt nêm, tiêu, và nước
==
Đun sôi rồi hẳn đổ vào nồi mít..
Đậy nắp hầm mềm, ăn thử xem sao
Mít chẳng thua gì, món thịt đâu nào!
Người cư sĩ,ít hành phi thơm ngát
==
Món nầy ăn các loại rau, sống, luộc,
Ăn bún, bánh mì, và cơm vẫn tuyệt
Nếu ăn cay cho chút ớt vào nồi ..!
Bằng không ăn được thì thôi, để ngoài
--

mytutru
------

Còn Nhiều món xin hẹn gởi bài sau nhé.. tutru.. Kính Chào

Kính Chào
http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=444426
Khóc & Cười
http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=444471&mpage=1
Tranh Thơ
http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=445357
-
Hạnh Phú

Tứ Trụ công nhận khéo tay
Chuyên làm mấy món đồ chay truyệt vời
Hôm nào rảnh rỗi xin mời
Ghé chơi, nấu nướng, cùng xơi, chuyện trò...

Trích đoạn: Quỳnh Muội

CHÂN GIÒ HẦM TÁO ĐỎ

 
Món nầy ngon quá tỷ ơi
Nhưng có Táo đỏ cần coi kỹ càng
Nếu của Trung Quốc tránh ăn
Có ngày trúng độc ngã lăn cái đùng!
 
Không biết bên nhà thế nào, chứ bên đây người Việt mình cũng tránh mua đồ Trung Quốc, may là còn dùng được thực phẩm khô nhập từ Thái Lan.
 

 




 
 




 






_______________________________
Ta không thể làm đổi thay hướng gió
Nhưng ta có thể điều khiển được cánh buồm  
 
Gởi tình theo gió ngàn bay : http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=311311&mpage=35

Ta không thể làm đổi thay hướng gió.
Nhưng có thể điều khiển được cánh buồm !

* Gửi Tình Theo Gió Ngàn Bay : http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=311311
* Lời Tình Ghi Trên Lá : http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=518289

THĂM BẠN

Lâu ngày mới trở về đây
Để xem các bạn mình nay thế nào?
Quán mình mần ăn ra sao?
Chao ui ! Mê quá món nào cũng ngon
Lại thêm đầu bếp mới coong
Là mytutru nấu còn khỏi chê
Du thiệt cái tật lề mề
Chui vào ăn ké thấy mê mê là
Quán này xem thật giỏi ha
Nhưng mất người lính thiệt là buồn ghê
Người lính anh ở đâu hè?
Sao không lên tiếng bạn bè mong anh
Văn ơi Văn nhớ để dành
Cho anh người lính lúc anh trở về
Du đọc ở bên kia tề
Lời anh từ biệt để về nơi nao
Ngọn nguồn chẳng biết ra sao
Bạn bè mà chẳng hỏi nhau tiếng nào
Hỡi Văn hỡi Muội ngọt ngào
Sao lơ đểnh thế bạn vàng nấu ăn
Lính ơi không nói không rằng
Đi đâu vội thế lạnh băng nghe buồn.....

                   thuỵ du

Cám ơn đời mỗi sớm mai thức dậy
Ta có thêm ngày nữa để yêu thương

TV,QM,NL thân mến,
Xin lỗi các bạn vì lâu TD không vào quán nấu ăn cùng các bạn nhé ! Đúng là khi nấu ăn bằng thơ thật phải đầu tư rất nhiều đầu óc vào đó , TD dạo này hay bị nhức đầu nên cho phép nghĩ dưỡng sức một thời gian nghe,cho ăn ké thức ăn ngon của các bạn nấu nhé,đừng bỏ bê bà bạn bê bối này nha các bạn nha.....
Trọng Văn ơi,thụy du nhờ Văn chuyển chức bếp trưởng đến Quỳnh Muội nghe,vì Quỳnh Muội quả là giỏi chuyện bếp núc ghê đó,TD phục tài luôn rồi...Cả TV nữa,đúng là cô nào được làm phu nhân của TV thiệt là có phước hén....Hỏi nhỏ nghen,trong thơ hay nghe em ơi,lấy giùm anh cái này,lấy giùm anh cái kia,có phải là nói vơi phu nhân hông? hihi,tò mò quá hén,nhưng phải hỏi cho biết để còn đăng ký chứ,hihi.....

Cám ơn đời mỗi sớm mai thức dậy
Ta có thêm ngày nữa để yêu thương

Hôm nay vợ tớ vắng nhà
Lấy...chục trứng gà tớ ...trổ tài ngay
Một chiên tiêu ớt thật cay
Hai quả tớ luộc dành mai tớ dùng
Suy nghĩ tìm món muốn...khùng
Thôi thì tớ ...nướng trong thùng ...Thái Lan
Tiêu muối vài cọng rau răm
Thêm vài ba ...xị đến thăm bạn hiền

NPN

Người Lính đi thật rồi sao?
Văn đâu nghe nói tiếng nào, không hay!
Vì lười cũng ít vào đây
Quỳnh Tỷ có thấy lai rai ra vào.
 
Thụy Du còn bị nhức đầu?
Phải nghỉ cho khỏe chứ sao lo gì
Bếp núc cứ để đó đi
Nói thiệt hết biết nấu chi Du à
 
Anh Nam Phuong Nhan mới qua
Giới thiếu mấy món trứng gà luộc/chiên...
Vài xị nhậu với bạn hiền
Thành ra chắc chắc muộn phiền biến tan.

Trích đoạn: Thuỵ Du


TV,QM,NL thân mến,
Xin lỗi các bạn vì lâu TD không vào quán nấu ăn cùng các bạn nhé ! Đúng là khi nấu ăn bằng thơ thật phải đầu tư rất nhiều đầu óc vào đó , TD dạo này hay bị nhức đầu nên cho phép nghĩ dưỡng sức một thời gian nghe,cho ăn ké thức ăn ngon của các bạn nấu nhé,đừng bỏ bê bà bạn bê bối này nha các bạn nha.....
Trọng Văn ơi,thụy du nhờ Văn chuyển chức bếp trưởng đến Quỳnh Muội nghe,vì Quỳnh Muội quả là giỏi chuyện bếp núc ghê đó,TD phục tài luôn rồi...Cả TV nữa,đúng là cô nào được làm phu nhân của TV thiệt là có phước hén....Hỏi nhỏ nghen,trong thơ hay nghe em ơi, lấy giùm anh cái này,lấy giùm anh cái kia,có phải là nói vơi phu nhân hông? hihi,tò mò quá hén,nhưng phải hỏi cho biết để còn đăng ký chứ,hihi.....

                      Chào Thuỵ Du quí mến,
             Ái chà, nghe Thuỵ Du đề nghị chức bếp trưởng giao cho QM, Làm QM hết hồn luôn, nấu ăn bằng thơ chỉ là đọc sách rồi ví von vài món cho vui thôi,  gọi là đóng góp với Trọng Văn.         
            Còn nhớ không nè. Ngày đầu vào tham gia trang thơ nấu ăn QM quảng cáo tài của mình thật tệ hết biết, nấu nước còn quên cứ để cháy khét, nấu nồi canh đến khi nhìn đứa cháu còn hỏi QM đang nấu món gì thế, nhận không ra nồi canh rau, vì đã cháy đen hết.....hi hi.....
           Thôi nhé TD , nhức đầu vài hôm sẽ khỏi mà, lại về quán nhé, QM và các bạn đang đợi nơi đây.
         Còn anh người lính không biết bận chi mà xao lãng việc nấu bếp lâu quá, có lẻ bận thao trường rồi, thôi hãy để anh ấy tròn nhiệm vụ.
          Còn TD thì hãy tích cực lo cho sức khoẻ của mình, trọng trách bếp trưởng là oai lắm đó   hi hi...
          TD ơi , trong trang thơ sáng tác TD có đọc thơ của anh Huyền Lâm , phươngtim937 không? , thường thì anh ấy cách vài hôm là đã có bài post lên rồi, sao hôm nay đúng một tháng rồi vẫn vắng bài anh ấy, không biết anh pt937 có khoẻ không hay bận việc gì rồi, anh ấy bị bệnh tim đó TD , mà làm thơ tình cảm cũng ảnh hưởng lắm phải không? vì hay xúc động.
          Cầu mong anh ấy vẫn vui và khoẻ.
          TD cũng vui và khoẻ nhiều nhé.
              
                    
         
       

Ta không thể làm đổi thay hướng gió.
Nhưng có thể điều khiển được cánh buồm !

* Gửi Tình Theo Gió Ngàn Bay : http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=311311
* Lời Tình Ghi Trên Lá : http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=518289

 



 



 





________________________________ 
Ta không thể làm đổi thay hướng gió
Nhưng ta có thể điều khiển được cánh buồm  
 
Gởi tình theo gió ngàn bay : http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=311311&mpage=35

Ta không thể làm đổi thay hướng gió.
Nhưng có thể điều khiển được cánh buồm !

* Gửi Tình Theo Gió Ngàn Bay : http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=311311
* Lời Tình Ghi Trên Lá : http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=518289

Trích đoạn: Quỳnh Muội
Thôi nhé TD , nhức đầu vài hôm sẽ khỏi mà, lại về quán nhé, QM và các bạn đang đợi nơi đây.
Còn anh người lính không biết bận chi mà xao lãng việc nấu bếp lâu quá, có lẻ bận thao trường rồi, thôi hãy để anh ấy tròn nhiệm vụ.
Còn TD thì hãy tích cực lo cho sức khoẻ của mình, trọng trách bếp trưởng là oai lắm đó   hi hi...
TD ơi , trong trang thơ sáng tác TD có đọc thơ của anh Huyền Lâm , phươngtim937 không? , thường thì anh ấy cách vài hôm là đã có bài post lên rồi, sao hôm nay đúng một tháng rồi vẫn vắng bài anh ấy, không biết anh pt937 có khoẻ không hay bận việc gì rồi, anh ấy bị bệnh tim đó TD , mà làm thơ tình cảm cũng ảnh hưởng lắm phải không? vì hay xúc động.
Cầu mong anh ấy vẫn vui và khoẻ.
TD cũng vui và khoẻ nhiều nhé.

 
Quỳnh tỷ nói đúng:
1. TD cứ nghỉ xả hơi, lúc nào khỏe nhớ vào chơi.
2. Người lính chắc bận, lúc nào rảnh ảnh sẽ trở lại thăm tụi mình.
3. Văn cũng hơi lo cho anh Huyền Lâm, anh ấy bị bệnh tim nhiều năm rồi! Cầu mong là anh ấy OK.
 

Trích đoạn: Trọng Văn

________________________________ 
Ta không thể làm đổi thay hướng gió
Nhưng ta có thể điều khiển được cánh buồm  
 
Gởi tình theo gió ngàn bay : http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=311311&mpage=35

<bài viết được chỉnh sửa lúc 12.02.2009 11:15:20 bởi Quỳnh Muội >

Ta không thể làm đổi thay hướng gió.
Nhưng có thể điều khiển được cánh buồm !

* Gửi Tình Theo Gió Ngàn Bay : http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=311311
* Lời Tình Ghi Trên Lá : http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=518289

 
Bánh ít trần
 
Mấy hôm mưa gió tả tơi
Tàu chuối rách nát hết rồi còn đâu?
Cần gói bánh, chẳng lá nào
Cũng đành chứ biết làm sao bây giờ!
 
Ít trần khá giản dị cơ
Khỏi gói, chỉ lót chõ sơ thôi nầy
Bột nếp nhồi nước ấm đây
Chút dầu, đường, muối  mịn vầy để bên.
 
Chảo nóng phi mỡ hành lên
Xào thịt, củ sắn nếm nêm cho vừa
Đậu xanh em hấp chín chưa?
Tôm khô giã nhuyễn cũng lùa vào chung.
 
Trộn hết mọi thứ đi cưng
Chút tiêu vô nữa, thơm lừng mùi nhân.
Ngắt bột, vò, cán dễ dàng
Cho nhân vo lại và mang hấp nè
 
Còn pha nước mắm nữa nhe
Cốt dừa mới thắng béo ghê em à
Bánh chín thì cứ gắp ra
Chan dừa, nước mắm, úi chà quá ngon!
 
Trọng Văn - 20090207

thụy du thân chúc các bạn trong quán thơ nấu ăn của mình một ngày lễ tình nhân vui tươi & tràn đầy hạnh phúc nhé
Xin lỗi QM nha vì TD không đọc thơ của anh PT nên TD không biết,& hôm nay mới thấy QM hỏi nên trả lời QM hơi chậm nhé,xin lỗi QM nha
 

Cám ơn đời mỗi sớm mai thức dậy
Ta có thêm ngày nữa để yêu thương

Trích đoạn: Thuỵ Du

thụy du thân chúc các bạn trong quán thơ nấu ăn của mình một ngày lễ tình nhân vui tươi & tràn đầy hạnh phúc nhé
Xin lỗi QM nha vì TD không đọc thơ của anh PT nên TD không biết,& hôm nay mới thấy QM hỏi nên trả lời QM hơi chậm nhé,xin lỗi QM nha
 

                  Chào Thuỵ Du.
           Cảm ơn Thuỵ Du với những lời chúc mừng ngày lễ tình nhân vui tươi và hạnh phúc cho tất cả các bạn trong quán thơ nấu ăn
         
            Còn việc anh phươngtim đã hơn một tháng vắng bóng trên diễn đàn nên QM cũng hơi lo , vì anh ấy bị bệnh tim đã nhiều năm, cũng mong anh ấy đang bận, đừng có gì là vui rồi.
            QM cũng chúc TD một ngày lễ tình nhân tràn đầy niềm vui và hạnh phúc.

             QM
             

Ta không thể làm đổi thay hướng gió.
Nhưng có thể điều khiển được cánh buồm !

* Gửi Tình Theo Gió Ngàn Bay : http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=311311
* Lời Tình Ghi Trên Lá : http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=518289

 
Tôm hùm đút lò
 
Tôm hùm từ mấy năm nay
Giá cả khá đắt, nói ngay chỉ nhìn!
Hôm nay phải nói khó tin
Tiệm cá khuyến mãi, mua rinh về nè!
 
Anh chuẩn bị nấu liền nhe
Món nầy mà nhậu chắc phê vô cùng
Phô mai bào mịn đi cưng
Bơ, lòng đỏ trứng trộn chung cho đều.
 
Nêm bột ngọt, chút muối, tiêu
Nhớ bầm tỏi nhé ít/nhiều đủ thơm.
Dùng dao bén, chẻ dọc tôm
Phết lên gia vị dễ òm thấy chưa?
 
Đút vô Lò nướng lửa vừa
Trong khi chờ đợi cắt dưa, cải, cà...
Thơm quá chắc chín rồi nha
Bày ra lên đĩa thế là có ăn.
 
Thưởng thức đầu bếp nầy mần
Ngon cỡ ăn ở nhà hàng của Tây?
Tôm tươi ngọt thịt lắm thay
Uống rượu nho đỏ, như vầy khỏi chê!
 
Trọng Văn - 20090207

GỎI MỰC TRỘN BƯỞI
 
Hôm nay mình làm món gỏi nè
Mực mà trộn bưởi thật khỏi chê
Một trái bưởi tròn to mọng nước
Và ký mực tươi trông ngon ghê
(Thêm cả rau răm với lạc nghe)
 
Bây giờ là bước bắt đầu đây
Mực làm sạch sẽ mình hấp này
Đừng cho chín quá thì dai lắm
Hấp chín xong rồi là xắt ngay
 
To, nhỏ tùy người thích ăn sao
Bưởi lột xong chưa? Bỏ trộn vào
Lạc rang giả nhỏ thêm vô nữa
Lá răm mình xắt cho vào sau
 
Ớt tỏi mình pha nước mắm nghen
Vừa ăn miệng nếm,khỏi lèng èng
Trộn vào sau cuối,mình "măm" nhé
Ai đã ăn rồi cũng nhớ khen.......
 
                  thụy du
 
Hihi,món này do mình tự sáng chế cho nên hông kiếm được hình minh họa,thông cảm hen ! Hổng biết có sách nào dạy cái món này không nữa?Hehe,ăn dở đừng có chê nghen mấy bồ.......
 

Cám ơn đời mỗi sớm mai thức dậy
Ta có thêm ngày nữa để yêu thương

Trích đoạn: Thuỵ Du

GỎI MỰC TRỘN BƯỞI
 
Hôm nay mình làm món gỏi nè
Mực mà trộn bưởi thật khỏi chê
Một trái bưởi tròn to mọng nước
Và ký mực tươi trông ngon ghê
(Thêm cả rau răm với lạc nghe)
 
Bây giờ là bước bắt đầu đây
Mực làm sạch sẽ mình hấp này
Đừng cho chín quá thì dai lắm
Hấp chín xong rồi là xắt ngay
 
To, nhỏ tùy người thích ăn sao
Bưởi lột xong chưa? Bỏ trộn vào
Lạc rang giả nhỏ thêm vô nữa
Lá răm mình xắt cho vào sau
 
Ớt tỏi mình pha nước mắm nghen
Vừa ăn miệng nếm,khỏi lèng èng
Trộn vào sau cuối,mình "măm" nhé
Ai đã ăn rồi cũng nhớ khen.......
 
                  thụy du
 
Hihi,món này do mình tự sáng chế cho nên hông kiếm được hình minh họa,thông cảm hen ! Hổng biết có sách nào dạy cái món này không nữa?Hehe,ăn dở đừng có chê nghen mấy bồ.......
 

 
Món nầy ngon quá Thụy Du ơi
Văn ăn gần hết chẳng giỡn chơi
Lâu lâu làm đại, lại ăn được
Công nhận sư tỷ hên quá chời!

 
Cơm gà Hải Nàm
 
Thực ra có những thức ăn
Cũng rất vừa miệng và mần khá nhanh
Không tin em xuống xem anh
Làm món nầy nhé chẳng cần bao lâu!
 
Cơm gà chả khó gì đâu
Thực hành các bước bắt đầu thử nha?
Trước tiên là luộc con gà
Nhớ cho nhiều nước dư ra để xài
 
Trong lúc đang được rảnh tay
Vo gạo, để ráo như vầy dễ chưa?
Nhặt nửa bó cải là vừa
Nồi gà có bọt, nhớ lùa vớt ra.
 
Gạo rang mỡ tỏi sơ qua
Rồi nấu với nước soup gà làm cơm
Khi nào gạo chín / cơm thơm
Chặt gà, sắp đĩa chỉ dòm muốn ăn…
 
Nước soup còn lại làm canh
Thả cải nêm/nếm đã thành bữa ngon.
Em ơi không biết nhà còn
Ớt, tỏi và ít gường non không à?
 
Rảnh tay giã nhuyễn giùm nha
Pha nước mắm chấm thịt gà nhe em.
 
Trọng Văn - 20070918

CỐC NHỰA BUỒN
 
Vào quán uống Trà sữa Trân châu
Thấy hạt trân châu tròn xoe đáy nước,
Hương Hồng trà tỏa lên thơm ngát
Cốc nhựa buồn nước đá bám li ti.


Chẳng biết mình đang vui hay buồn gì
Chỉ tội cốc trà cầm lên cầm xuống.
Người mong đợi chắc chẳng bao giờ đến
Có mỗi mình - Trà cũng thấy buồn hơn
 
T.Hà

Trích đoạn: Hà Thu

CỐC NHỰA BUỒN
 
Vào quán uống Trà sữa Trân châu
Thấy hạt trân châu tròn xoe đáy nước,
Hương Hồng trà tỏa lên thơm ngát
Cốc nhựa buồn nước đá bám li ti.


Chẳng biết mình đang vui hay buồn gì
Chỉ tội cốc trà cầm lên cầm xuống.
Người mong đợi chắc chẳng bao giờ đến
Có mỗi mình - Trà cũng thấy buồn hơn

T.Hà

 
Hôm nay quán lại bán trà
Trân Châu mát rượi của Hà Thu đây
Uống vô không biết có say?
Buồn/vui lẫn lộn dám lây lắm à!
 

Ta không thể làm đổi thay hướng gió.
Nhưng có thể điều khiển được cánh buồm !

* Gửi Tình Theo Gió Ngàn Bay : http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=311311
* Lời Tình Ghi Trên Lá : http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=518289

 
Thịt kho tiêu.
 
Thịt kho tiêu, hỏi gì bằng?
Ăn với cháo trắng phải chăng tuyệt vời?
Món nầy nó dễ như chơi
Ai cũng làm được không lời bớt/thêm
 
Thịt có chút mỡ mới mềm
Nếu khéo thử cắt mỏng xem cỡ nào
Lúc ướp bỏ tỏi/tiêu vào
Nhớ cho một ít nước màu đậm nha
 
Nêm đường tùy ý đó mà
Thả vô niêu đất xào qua vài lần
Để thịt đủ nóng và săn
Cho vài muỗng nước nếu cần (kẻo khê)
 
Đậy nắp cho chín/mềm nhe
Rồi nêm nước mắm, xong nè mời xơi.
 
Trọng Văn - 20070917

************************************************************
 
 

Attached Image(s)

Cám ơn đời mỗi sớm mai thức dậy
Ta có thêm ngày nữa để yêu thương

TÉP NƯỚNG TRỘN RAU RĂM
 

 

Tép nướng trộn rau răm ngó cũng ngon
Hôm nay mình làm thử hén bà con
Một ký tép bạc tươi mua ngay nhé
Thêm rau răm một mớ cũng tươi dòn
 
Tép về rửa sạch ướp muối đường
Xuyên ghim mình đem nướng sương sương
Nước chấm nhớ pha cho ngon nhá
Rau răm rửa sạch thái bình thường
 
Củ hành tây với ít đậu phọng rang
Giả sơ sơ đậu phọng đã rang vàng
Tất cả trộn đều cùng tép nướng
Là vừa ăn ta vừa hát tình tang.....
 
               thụy du 
  
 

Attached Image(s)

Cám ơn đời mỗi sớm mai thức dậy
Ta có thêm ngày nữa để yêu thương